“华裔食神”周英华：有过3位神仙妻子，用画笔向祖国和父母致敬 ''情深而文明

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''情深而文明，气盛而化神，和顺积中而英华发外。 ''--《礼记·乐记》
在美国，有这样一位华人，既是高档连锁中餐厅MRchow的创始人，还是知名的收藏家、艺术家，他创作的抽象拼贴画，受到一众时尚爱好者的追捧。他就是被誉为''华裔食神''的周英华。
英华，草木之美者。这是周英华名字的出处，满怀父母对妻子的期盼与爱意。《礼记·乐记》中曾有这样一句话：''情深而文明，气盛而化神，和顺积中而英华发外。 ''原意指音乐，情感深厚就会文采鲜明，气度宏大就会变化神奇。和顺的情感聚积在心中，就会有美好的神采展现在外表。此话虽然是谈音乐，却也影射了周英华深情思乡，不忘初心的传奇一生。
不平凡的父母：京剧大师与上海滩首席名媛
周英华的父亲周信芳，是一位京剧表演艺术家，麟派创始人。一度与梅艳芳齐名。民国时期与马连良并称南麟北马。当代相声名人郭德纲给儿子取名郭麒麟，便是向这位偶像致敬。

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可当时，京剧名伶的社会地位并不高，而周英华母亲裘丽琳，是貌美如花的上海滩首席名媛。因为家庭背景悬殊，他们的爱情本不该发生，可生命中的缘分发生往往就是这么不自主。在一场周信芳的代表演出作品《鸿门宴》上，裘丽琳对台上的周信芳一见钟情。从此便一发不可收拾。后虽历经百般阻挠，可裘丽琳却坚决不愿违背爱情。两人决定脱离了世俗眼光的束缚，私奔出逃。
裘家十分生气，断绝了对裘丽琳的一切经济上的支持并且与其断绝关系。可她天生聪颖，认同并欣赏丈夫的事业，又受过良好教育。于是自告奋勇，成了丈夫的经纪人。在她的打理下，不仅还清了周信芳的债务，还让他工作一路顺风顺水，没有后顾之忧。后来他们生下六个孩子，周英华便是男孩中最小的一位。
少年远赴英伦求学，成为了人群中的''幽灵''
在很长一段时间里，周家可谓是生活条件十分优越。可身处纷繁复杂的时代浪潮中，人生总是充满变数。裘丽琳在越来越频繁的政治活动影响下，总是有一些不好的预感。于是开始未雨绸缪，决定除大儿子留在身边继承衣钵，其他孩子全部送出国去留学。

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1953年，也就是周英华13岁那年，在一个如常般平静的日子，母亲告诉他，两周后，他将离开双亲前往英国伦敦求学。之后的这两周时间，是英华与双亲相处的最后光景。母亲一遍遍教导他西方的文化礼仪，待人接物等事宜。
这两周时间，他与父亲也形影不离，父亲去哪儿都带着他，这是他十分珍贵的两周。岁月无情，这一别，也成了他与双亲的永别。家里五个孩子也在这段时间，陆续出国了。
独在异乡为异客，周英华在伦敦初来乍到的那段日子，举目无亲。当时海外种族歧视也很严重，又身患哮喘，岁月异常艰辛。他曾形容那段时光里的自己：''我成了一个幽灵。 ''
他始终思念故乡，心系家人。为了不辜负父母的期望，小小年纪的他一路奋发图强。因为出身艺术世家，周英华对艺术颇有一番自己的感知和理解。他的绘画天赋日渐凸显，一路得到许多荣誉。可国外当时存在着很大的文化差异和种族歧视，使他当时根本无法在绘画上成为脱颖而出的那一个人。他的绘画梦想，就此中断了。

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让西方人认识到中华美食的魅力
苦难与磨练总是并行。为谋生计，他开始四处打工，机缘巧合之下，他萌发了一个开一家中餐厅的想法。当时餐饮行业是华人在海外做得最多的行业，可中餐在国外却并不是那么受欢迎。周英华暗下决心，一定要开一家让外国人对中餐一改印象的中餐店，发挥出中餐真正的魅力！
工欲善其事，必先利其器。他将餐馆开在伦敦最繁华的街道，配以最豪华的装修，侍者穿着阿玛尼的燕尾服，连菜单封皮都出自爱马仕。为了保证餐食的正统性，他不惜长途跋涉，漂洋过海去邀请颇有实力的中餐大厨加入。
英国人很快被这舌尖上的美味征服了。餐馆很快成了伦敦的人气餐馆，受到伦敦人的追捧。周英华一鼓作气，看准商机，又将餐馆开到美国，逐步做大。自此中餐也刷新了西方人对中华文化的认知。