中药材纷纷涨价，老广还能否开心煲靓汤新冠疫情对商品的生产流通销

新冠疫情对商品的生产流通销售产生了多重影响，产量不足、流通成本升高等推升产品价格，最终还得消费者买单，近一年来的中药材价格就是如此。对于爱煲靓汤的老广来说，食用药材价格的提升，煲汤成本自然水涨船高。
在广州清平药材市场，不少经营者反映，中药材及名贵滋补食材价格上涨是多重因素叠加所致，除了新冠疫情影响，气候、产量、流通等都有影响，加上临近年底传统旺季，价格走高已成必然。

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中药材价格普涨部分产品涨幅回落
据采访人员了解，中药材价格上涨贯穿了2020年全年，目前仍在持续。自疫情发生后，与防疫有关的药材就开启了“疯涨”行情。
清热解毒类大宗中药材金银花、板蓝根是今年因疫情涨价的典型品种。
据采访人员了解，每次疫情发生都伴随金银花价格暴涨暴跌， 2003年“非典”、2009年“甲流”、2020年“新冠病毒”都是如此。
据中药材天地网的数据统计，山东色白花价格在疫情初发时价格从170元/公斤很快上涨到250元/公斤，此后随着疫情稳定而有所回落；同期，河南色青花从200元/公斤上涨到270元/公斤， 2020年中回落到200元左右；湖南色青花则在年初从90元/公斤涨至150/公斤，后陆续回落到110元左右。这几个品种均在最近3个月价格有所回升。
板蓝根涨幅更大，疫情发生后，一度从15元/公斤上涨至24元/公斤，涨幅高达60% ，但此后价格一路下滑，目前价格与往年价格相差无几。
老广们常用的煲汤中药材也不同程度上涨。茯苓价格从年初22元/公斤小幅上涨至25元后价格维持高位，近两个月加速上涨到30元。
前几年价格涨幅较大的三七价格仍在回调，不过近几个月市场价格也在上涨，卖相较好的品种从此前200元上涨到220元左右，上涨了近一成。
另一种典型高价养生药材冬虫夏草由于前期炒作，价格疯涨，在2017年达到近年顶峰后一路回调，近一年来价格比较稳定，只是在年底旺季有所回升。品质好的大条（2000条）统货售价大概16万元/公斤，整体比2017年单价下降了6万元。

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疫情促推高终端销量和价格
中药材材料价格上涨，自然传导至终端产品。受价格上涨等多方面因素影响，今年中药材终端消费涨跌互相，一些产品销售下滑，也有产品销量见长。
广州长期以来是进口药材和名贵食材的重要港口和集散地，加上本地消费能力强的特点，使得广州成为华南地区重要的中药材交易枢纽，更是全球知名的贵细药材及参茸滋补集散地。
据了解，位于广州荔湾区的清平中药材市场是目前华南地区最大的名贵细滋补药材重要交易场所，燕窝、虫草、人参、西洋参、石斛等名贵中药材及食材的交易量长期以来位居全国前列。
采访人员近日走访广州清平药材市场发现，常用的中药材出现不同程度价格上涨，老广常用煲汤食材价格也是涨多跌少。不少经销商反映，到了年底，价格往往都要涨一些。
以常用的煲汤食材瑶柱为例，经销商李女士告诉采访人员，家用的品相不错的瑶柱目前卖90元/斤，比之前贵20元左右。
一名燕窝经销商说，不同规格的药材涨幅不同，比如之前售价1200元的燕窝现在一般卖1400元/左右。
另有经销商告诉采访人员，燕窝、虫草的价格最近都涨了一些，比如虫草单价涨了2万元/公斤。
“我们卖的羊肚菌、松茸都涨了一些， 7月卖1100 ，现在要卖1300 。单价大概20%的样子。 ”一位经营菌类干货的店主说， “进货价涨了，比如之前1100能拿的货，现在要1200 。 ”
中药材价格或仍有上涨空间
对于价格上涨原因及后续走势，经销商和专家普遍认为，中药材整体上涨趋势未变，还有上涨可能。
对于当前价格上涨，多数商家认为跟当前处于年底传统旺季相关，每年底的购销两旺季节，价格都会有不同幅度的上涨。
“各方面的原因都有，一是传统旺季，二是一些产品的产量不足，加上现在疫情期间物流不太顺畅，流通成本也上升了。 ”有经销商如此分析。
“疫情影响这么大，大家对健康更加重视了，更注重养生，这些传统养生中药材和高档食材的销量也更大了。 ”前述干活店老板估计以后滋补类食材的销量会更大。