俗语：香椿过房，主人恐伤。种植香椿树有什么讲究其实不光是香椿树高了以后

其实不光是香椿树高了以后，对房屋和主人不利，其他的树种也不能离房子太近，不能让树高过房屋。在农村，只要树长得高过房顶以后，为了防止夏天刮风下雨的时候，树梢扫到房子上的瓦，都会尽早的把树头伐掉。香椿树跟其他树种不一样的地方是，主人为了吃到香椿芽，需要经常爬到香椿树上，这样如果树过高，那就更危险。
香椿芽炒鸡蛋是很多人喜欢的美味。过去想吃到香椿芽，只有等到春天的时候。现在一年四季都可以吃到香椿芽，超市里面随时都有卖的，只不过我觉得冬季里吃到的香椿芽，是大棚里面种植的，味道远远不及露天的香椿芽。在我们胶东农村，只要转过年来，天气开始变暖，香椿树早早就开始发芽了。

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为了自家人吃的方便，几乎家家房前屋后都会种植上几棵香椿树。走在村里的街道上，经常会看到有的人家在香椿树芽的顶上，扣上了鸡蛋壳，远远看去就仿佛香椿树上长出了鸡蛋。之所以在上面扣上鸡蛋壳，为的是长出来的香椿芽干净卫生，味道也更鲜美。
为了掐香椿芽的时候方便，农村人很少让香椿树长得太高，每年都要打香椿树头。当然，如果想让香椿树长成材料，留着做家具或者其他的用处，那另当别论。因为香椿木在我们这里有百木之王的说法，因此，也有的人家不舍得打掉树头，会把香椿树留下，让其长成木材。香椿树的直径长到20公分以上，价格就不菲了。不过，想让香椿树长成木材，种的时候就要考虑到离房屋远一些。

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假如仅仅是为了满足自己的味蕾，想在春天吃到美味的香椿芽，还是不要让香椿树长得过高。俗语说的香椿过房，主人恐伤，这句话还是有几分道理的。
我们邻居二叔家在院子里种了一棵香椿树，因为他们家的香椿树年头比较长了，香椿树也很粗大，春天长的的香椿芽自己家都吃不了，所以每年春天都会掐了香椿芽，挨家分了给邻居吃。我刚结婚的那会儿，二叔还年轻，正好香椿树贴着家里的院墙，二叔用脚踩着院墙，蹭蹭就爬到了树上。多少年过去了，二叔家始终没有舍得把那棵香椿树刨掉，现在香椿树长得又粗又高。上了年纪的二叔，根本爬不到树上了，需要踩着梯子上树掐香椿芽，很多时候即使踩了梯子也够不着。

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去年春天，二叔自己不敢上树了，就把儿子叫过来，让儿子上树给他掰香椿芽。儿子也搭了梯子爬树，可能是梯子上面的挂钩没有挂住，院子又是水泥地面，还没到梯子顶上，刚刚迈到第四道梯子凳，梯子就歪斜着倒了。幸亏年轻人反应快，动作麻利，发现梯子歪斜就赶紧跳了，没有发生什么危险。如果还是二叔上树，就不知道会发生什么事情了。
【俗语：香椿过房，主人恐伤。种植香椿树有什么讲究】那件事发生以后，二叔家花钱雇人，把院子里的香椿树刨了。