鲁迅|绍兴：鲁迅笔下温软的故乡，新年鞭炮声中醉美的江南( 二 ) 晓墨到过许多江南的城市、水

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八字桥上看一看，寒冬的暖阳，泌人心脾。
忽至的细雨，濯洗心扉，麻石桥洞里穿过的小船，荡漾出诗意的烂漫。

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清白知年
转身往西小路看一看，临水而建的居民楼沿老街丁字型排开，
在烟雨浮泛间影影绰绰，渲染成一幅天然的水墨江南。

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03
新年迎喜，热闹、欢腾着的老派江南

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“煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就称为‘福礼’了。
五更天陈列起来，并且点上香烛，恭主福神们来享用，拜的却仅只限于男人，
拜完以后自然是放爆竹，年年如此，家家如此。 ”
“震耳的大音还没有息，空气里已经散满了幽微的火药香……”（摘自鲁迅《祝福》）

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陈垚
在安昌古镇，晓墨幸运地碰到了水上婚礼。
几百年的水乡，现在依然流行着用乌蓬船接新娘的古老习俗。
贴着“囍”字样的乌蓬船结队而来。

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乌蓬船绑上大喜花样，船越多，越气派，也代表夫家越富足。
新郎站在为首的乌蓬船上，在锣鼓和鞭炮声中，在船中牵起娇羞的新娘。

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新人们拜天地的“大礼”行过以后。
人们终于等来了期待已久的“女儿红”的开坛仪式。
这是江南古镇特有的习俗，生养了女儿的人家会在女儿出生时酿下几坛“女儿红” 。
待女儿出嫁日，开坛宴客，让大家见证娘家对女儿多年的养育和宠爱，也表达了父母对女儿未来婚姻生活深深的祝福。

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喝一碗女儿红。
滋味甜润甘美，后劲十足，
像江南景致一样秀美，也像江南女儿一样令人迷醉。

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美酒醉人，一觉醒来，一场冬雪意外来临。
“在蒙胧中，又隐约听到远处的爆竹声联绵不断，似乎合成一天音响的浓云，夹着团团飞舞的雪花，拥抱了全市镇。 ”（摘自《祝福》——鲁迅）

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Kevin_Yuen
04
江南滋味，是记忆中的罗汉豆？
还是让人牵肠挂肚的“牵肠挂肚”？

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“真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也不再也没看到那夜似的好戏了。 ”（摘自《社戏》——鲁迅）
鲁迅先生笔下的罗汉豆，也是我们现在所称的蚕豆。

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弱弱地评论一句，蚕豆好吃，但并不惊艳。
绍兴之行，真正让晓墨牵肠挂肚的，是绑在安运河边绳子上的一串串腊肠，挂在钩子上一只只、一条条肚皮大敞的腊鱼和腊鸭。

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安昌古镇盛产腊肠、腊肉，制法与大家常见的广式和川式腊肠不同。
制作安昌腊肠、腊肉除了要选用肥瘦相间的上好五花肉，更要使用独特的秘方酱油。

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青橄榄
坐在古镇的老酒家里，嗅着空气中女儿红和酱肉香，点上一道酱鸭腿和腊肠，就着热腾腾的米饭下肚。

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大司命
满嘴油香与甜香。
这滋味， “一直到现在，我实在再没有吃到绍兴似的好腊肉……”

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除了腊肠、腊肉。绍兴有着地道又独特的风味菜式。
臭豆腐是非尝不可的，绍兴的臭豆腐外皮金黄酥脆，里面口感松软。
涂上酱料，晓墨决定叫它“香豆腐”