菜价大涨，蛋价6元，猪肉价格翻倍涨，鸡肉却不好卖，是啥原因？经常去超市的人应该发现

经常去超市的人应该发现，物价上涨明显，各类物品价格同比都有上涨。根据相关统计显示，物价上涨主要集中在生活用品，如蔬菜、肉类和蛋类，其中蔬菜价格上涨最大。面对物价上涨，消费者反应强烈，工资没涨，物价却上涨，说明生活成本会增加。
不过不用太紧张，现阶段物价上涨只是暂时性，每年春节都会有物价小幅上涨。整体看物价上涨幅度比往年大，消费者紧张情绪导致囤购现象突出，随着各地宏观调控策略实施，物价会慢慢得到平复。物价上涨有必然，也有偶然，是正常市场经济秩序的体现。

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市场经济运行中，基本规律就是供需关系。供需关系会随季节发生变化，因此就有物价的周期性变化。很简单的道理：秋季购买大葱和冬季购买大葱价格，肯定有区别。秋季蔬菜供应充足，人们的选择空间大，大葱往往只能是配菜，供需关系偏向需求端；冬季蔬菜供应紧张，人们的选择空间小，大葱是必备蔬菜，供需关系偏向需求端。
【菜价大涨，蛋价6元，猪肉价格翻倍涨，鸡肉却不好卖，是啥原因？】本轮物价上涨有三大共性因素：一是深冬季节，物品供应能力有限；二是疫情持续发酵，人们囤积货现象突出；三是春节到来，各类物品需求上涨。尽管各地区都在倡导就地过年，但过年回家的热情无法阻挡，春节热在普通民众间蔓延。

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蔬菜价格上涨原因：一是我国夏秋季，各地气候不稳定，极端天气出现，蔬菜减产问题突出；二是深冬季节，应季蔬菜供应量小，大葱、白菜等蔬菜变成热销菜；三是春节到来，疫情影响，国内消费者紧张情绪出现，需求量上涨。蔬菜价格上涨是必然的，冬季蔬菜不涨才怪，种植和运输成本都明显提高。
猪肉价格翻倍原因有二：一是我国的生猪出栏量不能满足需求，市场上的猪肉需求量大，供需严重不平衡；二是春节是我国的主要猪肉消费时间，再加上是冬季，人们对猪肉需求量大。虽然相关部门针对猪肉价格开展多轮宏观调控，但肉价依然坚挺，高价猪肉预计持续到明年中旬。
鸡蛋价格上涨原因有两点：一是深冬季节，温度下降，人们对鸡蛋需求变大；二是冬季持续低温天气，蛋鸡出蛋率低，供应量有限。按正常来看，鸡蛋基本每天都食用，因此价格上涨对生活的影响大。相比鸡蛋的高价畅销，鸡肉价格却并高，持续性低价难卖。

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整个大的物价都在上涨，鸡肉价格却在下滑。鸡肉价格低迷原因有三：一是鸡的养殖周期短，出栏速度快，疫情影响，国内对鸡肉需求并未大幅上涨；二是国内肉鸡养殖规模扩大，肉鸡存栏量高，鸡肉供应量大；三是相比猪肉来说，鸡肉的需求量不高，整体市场认知程度低。其实在选择肉类制品时，就该提高鸡肉消费量，这样能减轻猪肉供给压力。
总而言之，国内物价上涨是暂时的，不会持续太长时间，要理性应对物价上涨。疫情当前，不要大量囤积蔬菜或者米面，会造成不必要的恐慌。

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