车厘子含有氰化物，氰化物是剧毒，那我之前吃那么多会中毒吗？车厘子

车厘子，一个被市场炒到上百一斤的水果。虽然口感真的挺好吃，但是那高昂的价格让人望而生畏。之前网上还爆料说车厘子内含有氰化物是怎么回事？虽然车厘子贵，但是中国人对于吃还是非常舍得的，尤其是好吃的食物，那自然更不在话下。但是车厘子中真的含有氰化物吗？氰化物可是有毒物质。是的，确实有。

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【车厘子含有氰化物，氰化物是剧毒，那我之前吃那么多会中毒吗？】车厘子蔷薇科的一种核果。很多的蔷薇科的核果中，都含有“氰苷”物质。氰苷的本身是没有毒的，但是如果植物细胞被破坏的时候，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶就会对对氰苷进行水解，生成一种叫“氢氰酸”的物质。而氢氰酸是有毒的，人吃了或会导致中毒。

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车厘子中含有氰苷是毋庸置疑的。但是含有氰苷不等于含有过量氰化物。车厘子中的氰苷含量很低的，对人体几乎产生不了任何伤害。据官方调查，一斤的车厘子中最多含有11.5毫克的氰苷，而这些氰苷本身无毒，如果产生氰化物，还要进行水分解转化。然而它的转化率是6% ，所以经计算一斤的车厘子只能产生0.69毫克的氰化物。
对于一个常年人来说，需要在短时间内至少食用29毫克的氰化物才会中毒，也就相当于至少吃43斤的车厘子才可能导致中毒。那一般情况下，大家吃车厘子是不会中毒的。

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还有人会问：“如果我一天吃43斤车厘子，我就会被毒死吗”？其实也不会。因为氰苷只存在车厘子的果肉中，果核也是占据了斤重的，所以按8g每个车厘子来计算的话，吃车厘子导致中毒，起码得一天不断食用2600颗车厘子。

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因为车厘子相比于其他水果要昂贵，所以很多家人会以“爱”的名义，大量的给孩子买，其实大可不必。
首先因为车厘子比较甜，它的含糖量很高，孩子吃多了会对身体不好；其次水果不能当饭吃，孩子如果吃很多车厘子，会导致吃不下饭，造成营养的缺失；最后是对于孩子不太安全，车厘子含核，家长如果不注意的话，很容易造成孩子吞咽果核，给身体造成危害。
以上就是今天介绍的车厘子内容，你喜欢吃车厘子吗？但是最近又因为疫情的影响，车厘子已经渐渐没了市场，为了身体健康，此时还是不吃为妙。