文章图片


文章图片


文章图片
“这几天来这里旅游的游客明显增多 ， 许多家庭周末带着小孩来游玩 ， 一边欣赏古村落 ， 打卡取景地 ， 一边可以参与打糍粑等活动 ， 感受土家文化魅力 。 ”四都坪乡党委委员、副乡长黎定说道 。
“石板路、吊脚楼、风雨桥 ， 与剧中的一模一样 ， 我还找到了麻迷糊的家 。 ”来自常德的游客田女士开心地说 。 当天 ， 游客踱步淅淅沥沥小雨中的山村 ， 电视剧人物田老八、惹阿公、石排山、喜妹、麻迷糊等“家中”场景及斗牛场、碗米溪小学场景一一呈现在眼前 ， 仿佛置身于“碗米溪”村的脱贫故事中 ， 大家欣喜若狂 ， 纷纷拿出手机相机拍照留恋 。


文章图片
大家看到剧中场景欣喜若狂 ， 纷纷拿出手机相机拍照留恋 。


文章图片
特产丰富的牧笛溪
牧笛溪不仅有着优美的风景 ， 更有“张家界莓茶”“土家织绵”“岩耳”“葛粉”等众多张家界特产 。 下面就跟着小浪一起了解一下这些特产吧！
张家界莓茶


文章图片
莓茶的药学名为“显齿蛇葡萄” ， 是一种多年生藤本植物 。 对 ， 它不是传统的“茶” ， 而是“藤”类 。 莓茶茶汤浅黄 ， 散发着淡淡的青草香 ， 入口微苦 ， 回味却十分甘甜 ， 喝过后 ， 咽清喉爽 。 莓茶含有亮氨酸 ， 异氨酸 ， 蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸和钾 ， 钙 ， 铁 ， 镁等14种微量元素和高活性黄酮 ， 尤其是黄酮成分含量极高 。 饮用具有明显的保健治疗作用 ， 历史上曾有“藤茶”“神茶”之称 。
张家界独特的气候和土壤条件很适合莓茶生长 ， 土家族人世世代代饮用莓茶 ， 张家界莓茶还于2020年获评首届“湖南气候好产品” 。
碗米溪腊肉
剧中沈梦辰饰演的向喜妹 ， 穿上富有传统特色的服装 ， 背上猪肉走山路 ， 这就是制作腊肉的原材料 ， 农家饲养的土猪肉 。


文章图片
全国有很多地方都在做腊肉 ， 但是像这种先封缸 ， 再腌制再烟熏的做法 ， 属碗米溪独特正宗 。 腊肉的做法历经千年而变得愈发精细 ， 一般是先准备新鲜的猪肉 ， 从十斤到上百斤不等 ， 猪肉以湘西本地土黑猪为佳 ， 五花肉连瘦带肥为最好 ， 全肥全瘦都不好吃 。 把盐和配料放入锅中炒香 ， 炒至香料味道非常浓郁的时候即可 。 配料十分讲究 ， 里面有白砂糖、白酒、生抽、陈皮、山柰、白蔻、小茴香、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等多种调味品 。 然后在碗里倒入高度白酒 ， 把肉抹上白酒 ， 一定要涂抹均匀 。 之后 ， 把炒好的盐放凉后 ， 均匀地抹到肉上面 。 这些流程走完之后 ， 就可以把肉放到坛子里腌制了 。 腌制时 ， 大块肉条放下部 ， 小块、薄肉条放上部 ， 装满后用木板或薄膜盖住 ， 不需翻动 。 腌渍时间为五到七天 ， 可以让盐椒粉充分溶粘在肉条上 。
七天后 ， 取肉 ， 穿孔 ， 挂在通风的地方晾三天 ， 去掉表面水分 。
最后就是熏制流程了 。 用柏树枝、茶树枝、茶壳、茶枯、柑橘树、橘子皮烟熏都可以 。 大概熏制一到两个月即可 。 熏制时 ， 将腌渍好的肉条逐个穿绳悬挂在火堂上方的吊架上 ， 以火堂中心点向四周扩展 。 肉条离火堂高1.2米～1.6米 ， 利用冬季农家在火堂上烧煮、取暖燃烧柴薪产生烟热气进行熏烘 。 熏烘的次数以自然炊食取暖次数为宜 ， 日熏烘夜晾露 ， 冷热相间 。 一块熏制好的上等湘西腊肉应该色泽微微红润有光 ， 洗干净后外表微微黄润色泽 ， 层次分明 。
经过一两个月的熏烘后 ， 肉条逐渐失水变干 ， 色泽由白变褐红色 ， 此时可下架食用或贮藏 。 为了延长食用期 ， 保证腊肉的正宗美味 ， 可用采用以下四种方法贮藏：一是将熏烘好的肉条藏在谷堆或谷壳中 ， 二是藏入锯木屑中 ， 三是挂在通风干燥的壁板上 ， 四是用稻草包裹放在干燥处 。


文章图片
土家织锦

• 小明|搞笑gif趣图：为何你的牙齿如此优秀？还真没想到啊
• 竟有如此相似之人，看完林永健和他的“女儿”，感慨基因遗传的强大
• 年纪轻轻的奼女，穿搭风格却如此出众，一般人谁敢娶
• 探秘普拉多27为什么能爆发出如此大的马力
• 孙俪穿着橘色外套不显老，看着减龄像奼女，奔4还能如此可爱
• 安兔兔性能排行榜公布，红米四款机型入前五不过，这两大手机品牌之所以能取得如此大的优势，还一个原因就是荣耀的芯片供货不足，要知道，由于华为
• 既然都已经如此，各自为好吧
• 街拍美女：如此有魅力的姐姐！一看就是父母喜欢的类型
• 直角肩天鹅颈，生图美过精修，原来杨紫也能如此性感优雅
• 日本科技如此发达，为什么没发现像华为科技含量那么高的公司呢？