农业生产中为什么非要使用化肥？ “用了化肥瓜不香了、果不甜

“用了化肥瓜不香了、果不甜了”
“现在的农产品没有小时候的味道了……”
……
很多人将农产品品质下降归咎于化肥的使用，但实际上，化肥并非大家心目中所想象的“洪水猛兽” 。

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化肥是高效的营养物质
“化肥是高效的营养物质，能为作物提供养分，改善作物和土壤营养水平，提高农业生产力。 ”中国工程院院士、农业农村部科学施肥专家指导组组长、中国农业大学资源与环境学院教授张福锁强调，要正确认识化肥对农业生产的积极作用。
农作物生长离不开各类养分，而化肥则可以有效针对作物生长需求进行养分补充，有关专家表示， “施用化肥以来，全国耕地从大面积养分匮缺转变为养分富集。 ”我国主要粮食作物土壤基础生产力，也从2020世纪80年代初期的每亩260公斤提升至现在的每亩333公斤。此外据有关数据显示，新中国成立以来我国粮食单产翻了两番，其中化肥的贡献约占一半。

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若是停用化肥会怎么样？
【农业生产中为什么非要使用化肥？】没有化肥农作物或许可以继续生长，但产量却会下降严重。全国大量试验证明，停止施用化肥，也不施用农家肥， 3年内作物产量就会降低一半，甚至更多。
使用化肥的蔬果没有以前的香甜？
这并不完全是化肥的“锅” ，但确实和化肥也有一定关系。
惠小农咨询农业专家后得知，这类蔬果大概率是部分果农盲目追求大果和超高产，大量投入氮肥，忽视其他元素配合，导致果实太大、水分太多，而可溶性固形物、糖度反而跟不上，降低了风味。
化肥能够带来高产，但是也需要多种元素配合使用，才能保证其高产之下，品质不会大打折扣。

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当前国家政策要求降低化肥使用量，那么对于种植户来说，是不是化肥使用量越少越好？
2015年以来，农业农村部组织开展化肥农药使用量零增长行动，截至2020年底，我国化肥农药减量增效已顺利实现预期目标，那么大家是否应该相应国家号召，尽可能少地使用化肥呢？
对此，有关专家作出解释， “化肥用量要控制到合理的范围，既不能多，也不能少。 ”各位农友需科学看待化肥使用，不能盲目减少用量，国家出台这类政策的主要目的是要把用量过高地降下来（如氮磷钾等大量营养元素），但是用量合理的地方要保持，用量少的地方还要提高一些，也要考虑增加有机肥还田，以及补充钙镁锌等中微量营养元素。

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因此，在农业生产中，化肥拥有重要地位，是农产品产量、品质的重要保证。但是随着种植技术以及农药化肥制剂水平的不断提升，各位农户也需要学习相关知识，精准控制农药化肥的剂量，保证农产品品质及其食用安全性。