番禺｜点亮大石“夜间经济”！最新鲜的猪杂粥，吃货们快来：番禺

原标题：番禺｜点亮大石“夜间经济”！最新鲜的猪杂粥，吃货们快来
1月28日晚，
“番禺新鲜猪杂粥”团体标准研制启动大会
暨渔民新村金牌店揭牌仪式
在渔民新村酒店举行，
现场还进行番禺新鲜猪杂粥试吃活动。

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由番禺区大石街牵头，联合番禺区政府办、番禺区委宣传部、番禺区科技工业商务和信息化局、番禺区文化广电旅游体育局、番禺区市场监督管理局、番禺区融媒体中心、番禺区饮食行业商会等单位，举办以“食在广州·味在番禺”为主题， “番禺新鲜猪杂粥”团体标准研制启动暨渔民新村金牌店揭牌仪式活动。
区委常委、区委办主任谭斌，区政协副主席冯润胜，广州市市场监督管理局、番禺区有关职能部门、各镇街领导、大石街全体班子成员、相关行业及企业代表等参加活动。

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▲渔民新村集团董事长黎智聪致辞

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▲大石街道办事处主任罗健雄致辞

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▲区政协副主席冯润胜致辞
标准引领番禺美食行动计划
活动现场，介绍了番禺饮食文化及标准引领番禺美食行动计划。番禺区作为广州国际美食节永久主会场，一直大力推广粤菜特色美食和饮食文化，已塑造出番禺饮食文化品牌形象。近年来，番禺区又致力于名点、名菜的制作规范标准，共发布5个名点名菜的标准，其中“市桥白卖”是广东省首个点心地方规范标准，赢得行内的一致好评。
此次，又启动了团体标准《味在番禺番禺新鲜猪杂粥制作工艺规范》研制，这意味着番禺新鲜猪杂粥有了“标准” 。这有利于提升和塑造番禺旅游餐饮品牌，提高番禺美食在珠三角乃至全国的知名度，也更好地推广和宣传“味在番禺”品牌，推进番禺区名菜名点菜式制作工艺规范化、标准化。

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重新定义番禺美食代表之一
——新鲜“猪杂粥”
为响应广州市创建国际消费中心城市，振兴夜间经济，树立番禺美食品牌，推进番禺区名菜名点菜式制作工艺规范化、标准化，番禺区大石街选择在渔民新村这间拥有“国家特级酒家”“五星级中国绿色餐馆”等多项荣誉称号的餐饮店，重新打造和推出番禺美食代表之一——新鲜“猪杂粥” 。

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渔民新村的“番禺新鲜猪杂粥”有三大特点，
值得各位吃货前来打卡！
一是食得安全，食得安心！
目前广州市唯一投产的4A级屠宰场就在大石，也是广州市最大、最先进、功能最齐全的生猪肉品加工、储存、交易中心。大石4A屠宰场和渔民新村达成合作协议，渔民新村的新鲜猪杂全部由广州番禺食品公司大石4A屠宰场直接供应，所有的猪均经过严格的检验检疫。用最新鲜的食材，成就诱人美味，让你食得安心。

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二是食新鲜猪杂粥不用熬夜！
资深吃货都知道，特色宵夜新鲜猪杂粥是深夜12点后才有得吃的，现在渔民新村晚上10点就能吃到新鲜猪杂，不用熬夜。

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三是味道鲜美！
为了让市民品尝到番禺正宗的新鲜猪杂粥，大石街邀请了番禺猪杂粥品牌创始人到渔民新村传授厨艺，打造舌尖上的精品，借助“番禺新鲜猪杂粥” ，再次擦亮“食在广州，味在番禺”的金漆招牌。

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夜间经济，是城市经济的延伸。大石街道办事处主任罗健雄介绍道， “下一阶段，大石街将协助制定餐饮行业标准，注册美食商标，大力宣传推广本地美食文化，围绕群众品质化、多元化的消费新需求，依托区位商圈、产业和人文优势，不断丰富消费业态，发展夜间经济，点亮大石的‘夜间经济模式’ ，进一步提升城市消费活力，为社会经济稳定发展贡献力量。 ”