猪价冲高回落，4天下跌1.6元，两个好消息赶来，猪肉还要降？ “小孩小孩你别馋

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，噼里啪啦二十三，二十三祭灶关，二十四扫房子，二十五买豆腐，二十六炖猪肉…” ，随着一首民间童谣的登场，农历小年已经来到！今天是2月4日，农历的腊月二十三，在我们北方农村，今天晚上会有祭灶的习俗，家家户户摆上芝麻糖，意味着农历新年正式开始。
小年的来到，也被称之为忙年的开始，为了辞旧迎新，过个好年，通常人们会从这天开始准备过年的年货，礼品，例如割猪肉，买豆腐，购买过年需要的蔬菜，瓜子，饮料等。所以每年的这个时候，农产品市场也会变得异常火热，价格适当上涨也是势在必行，毕竟采购的人多了，加上年关人工紧促，人工，物流运输成本都要比往常贵上许多。

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不过和农产品市场火热交易相比，猪肉市场却显得有些冷清许多，就拿生猪价格来说，自从进入1月下旬以来，价格就一直处于震荡回落之中，消费疲软是一方面，产能恢复也是一方面，配合着国家调控，冻肉投放的来到，截止到1月末，猪价一度从月初高峰的37元/公斤，降到了34元/公斤，累计降幅达到了3元/公斤。
本以为随着2月消费高峰的来到，猪价会能有所改善，哪想到还是失算了。由于猪肉价格回落缓慢，市场消费者根本就不买账，期待的销量暴涨没有出现。加上出栏生猪的不断增多，以及临储冻肉持续的投放，猪价继续冲高回落，进入2月再次迎来了“4连跌” ，目前外三元平均价格已经跌至32元/公斤，短短4天时间猪价下跌了1.66元，一头300斤的肥猪缩水近250元，养猪户对此也是倍感压力。

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特别是猪源较为充裕北方产区，在这轮猪价下跌中受损也是最为严重，多地猪价目前已经跌破15元关口。例如山东地区，最低猪价已经跌至14.8元/斤，黑龙江地区，最低猪价跌至14.5元/斤，甘肃地区，最低猪价为14.5元/斤，陕西，山西，北京，河北等地猪价也已经探底逼近15元附近。就连猪价一向居高不下的川渝地区，目前猪价也降至16元附近。由此可见，行情下跌对市场的冲击影响有多大！

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不过由于猪价的持续低迷，加上玉米豆粕饲养成本的逐步升高，以及猪仔价格的居高不下，当前生猪养殖压力陡然剧增，为了避免损失，部分养猪户重启抗价惜售心态，希望借助惜售挽救跌跌不休的猪价。受此影响，今日猪价暴跌开始减缓，不过下跌面依然不小。
截止到2月4日，猪价依然呈现大面积下跌趋势，超过14个省份猪价下跌，其中主要集中在西南，华南，华中以及华南地区，其中福建地区跌幅最大，单日跌幅在0.2~0.6元/斤，屠企报价为16.3~17元/斤，两广地区次之，跌幅在0.3~0.4元/斤，屠企报价为16.9~17.5元/斤。

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【猪价冲高回落，4天下跌1.6元，两个好消息赶来，猪肉还要降？】而前两天跌幅较猛的山东，河南，京津，河北，辽宁等地，在养猪户抗价惜售的带动下，终于迎来了小幅的反弹飘红，整体涨幅在0.1~0.2元/斤。虽然涨幅有限，但是对于养猪户来说意义非凡，说明当前猪价15元一斤很可能是触底红线，一旦触碰红线，就会引起养猪户的集体抗议，引发猪价触底反弹的出现。
不过让人疑惑不已的是，和生猪市场几块几块的回落相比，猪肉市场似乎并没有多大变化，很多网友反馈，他们当地的猪肉价格并没有出现太大的回落，猪肉还和前段时间基本一样，多在26~30元/斤左右。有的个别地区猪价，随着春节消费旺季的来到，甚至还出现了反弹上涨的表现，比前些日子每斤还要贵上一两元呢。那么这是怎么回事呢？生猪价格大幅回落，为何猪肉价格难降价呢？

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出现这样的情况，其实并不意外。一方面生猪不代表猪肉，由于个人没有屠宰售卖猪肉的权限，从生猪收购到屠宰分割，然后流通上市需要一个较长的时间环节，这个时间一般为3~5天甚至一个礼拜，加上中间环节众多，每个环节都要养家糊口，很容易出现猪价涨价抢着涨，猪价下跌慢一拍的情况出现。因此，猪价下跌转换到猪肉上面需要一定的时间延缓，导致猪肉价格下跌并不显著。