1个西红柿，1个蛋，不炒不蒸，宝宝抢着吃，常吃长高个，辅食首选近几年来

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近几年来，近视的人数不断激增，而且近视开始低龄化，导致需要小孩子都有近视的现象，一方面是电子产品使用频繁，另一方面是因为挑食偏食，让孩子摄入高热量的食物，却缺乏维生素的补充。
所以想要避免宝宝近视，那么妈妈多制作一些富含维生素的食物，比如西红柿，含有大量的维生素，但是经常用西红柿炒蛋，宝宝也会吃腻，这时候制作一些特别且高蛋白质的辅食，能够让孩子更加健康成长。

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（图片来源于网络）
据了解，人们每天摄入50克到100克的西红柿，能够补充人们对维生素以及矿物质的需求，所以，如果宝宝经常吃西红柿，胜过吃大鱼大肉呢，低热量高蛋白质的食材，妈妈一定不能放过它呢！

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今天跟大家一起学习制作这道西红柿鸡蛋饼，外观别致且诱人，宝宝一定会被吸引住，爱上吃辅食的时光。
选择的食材很简单很营养，用西红柿作为主要的食材，搭配高蛋白质的猪里脊和鸡蛋，让这道辅食荤素均衡，加上清甜可口的西兰花，令西红柿鸡蛋饼更加美味。制作方式很简单，就是把西红柿片挖空，把剁碎的食材放在中间，煎至金黄可口即可出锅。

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跟着厨工爸爸做辅食
食材列表和月份
参考月龄：9M+
操作时间：35分钟
西兰花：15克
鸡蛋：1个
西红柿：60克
豆腐：20克
猪里脊：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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妈妈将猪里脊切成薄片。

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改刀将猪里脊薄片剁碎，剁成肉泥。

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肉泥放在碗里，铺上生姜片去腥辟味。

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起锅烧水，水开放入西兰花和豆腐，焯水1分钟。

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豆腐放在碗里，用叉子压成泥。

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西兰花去蒂，剁碎成碎丁。

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洗干净的西红柿切成2mm厚片。

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西红柿厚片挖去中间的西红柿瓤，平铺在盘子里。

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碗里打入鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋黄留用。

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碗里加入豆腐泥、蛋黄、西兰花碎丁以及少量香菇粉，搅拌均匀。

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平底锅倒入食用油，铺上西红柿厚片，挖一勺泥糊在西红柿厚片中间。

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开最小火煎至底部定型，接着煎至两面金黄即可出锅。

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西红柿鸡蛋饼出锅之后，颜色鲜艳诱人的小饼，宝宝可以拿在手上吃，锻炼手部的协调性，还能够补充所需的维生素，如此美味营养的辅食，妈妈一定要学会呢！厨工爸爸做辅食经验总结
●没有模具，用西红柿厚片充当。
●小火煎至底部定型，这样更好出锅。
●出锅后，妈妈可以撕去西红柿表皮，口感更佳。
知识拓展
宝宝之所以视力容易受到影响，是因为宝宝的眼睛还没有发育健全，经常接触电子产品，以及很少进行户外活动，这样会导致宝宝的视力下降，为此，妈妈可以多给宝宝摄入维生素丰富的食物，同时减少给孩子看手机，而是在空余时间里，带孩子外出活动活动，接触大自然。