我军边防部队年夜饭流出，看馋外国网友，评论区欢声笑语调侃印度( 二 ) 我军边防官兵

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这种午餐肉主要材料有火腿、猪肉、糖、盐、水和马铃薯淀粉混合制成，为了防腐，还加入了少许亚硝酸盐，而这正好让午餐肉看起来更加光鲜。 1937年，这种使用铁盒包装的午餐肉以“斯帕姆”的名字正式推向市场，在当时每罐“斯帕姆”午餐肉的售价只有40美分，相当于当时同等重量肉类产品价格的三分之一。
根据介绍，每2盎司（合56克）斯帕姆午餐肉含7克蛋白质、2克碳水化合物和15克脂肪，能提供170卡热量及每日所需l/3摄入量的盐，可以说这种吃起来像肉的淀粉产品确实能够提供很多必要的营养元素，因此一上市就引发了抢购狂潮。

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【我军边防部队年夜饭流出，看馋外国网友，评论区欢声笑语调侃印度】（顺便说一句：这种包肉的粽子，在古代也是军粮）
不过，真正让午餐肉“发扬光大”的，却还是第二次世界大战。因为有战争就需要军粮，确保部队吃饱肚子是打胜仗的基本条件之一。说到这里，还得说一句，其实我们现在的很多食品最初都是源于军粮的。比如现在端午节的特殊食物――粽子，最初其实就是军粮。早在春秋战国时期，当时的南方几个国家：楚国、吴国和越国等，都使用粽子叶来盛糯米饭，然后在米饭中间放一块腌制的猪肉或者鸭肉，然后把粽子捆好、蒸熟再风干，这样风干之后的粽子可以长期保存。需要吃的时候，就一串一串丢到锅里煮一下，开锅后就可以捞起来吃，肉食可以补充士兵体力，米饭可以填饱肚子，而且由于是事先包好的，所以一个粽子就是一顿饭，各吃各的，这样还可以杜绝克扣军粮的情况。

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（正在用餐的美军）
话题扯远了，其实在二战时期，西方军队的军粮供应其实也并没有多高水平，受当时保鲜技术的限制，二战各主要参战国的军粮可以说参差不齐，再加上军队兵员众多，即使在作战间歇搞一点新鲜食材改善一下伙食，也很难确保每天都有收获。而打仗不仅仅是拼武器装备和战斗意志，同时也是拼士兵体力的活动。例如，身强力壮的士兵在拼刺刀时肯定比瘦弱的士兵更占优势。所以如何让前线的士兵保持充沛的体力，这是美军高层首要考虑的问题，然后他们就想到了“斯帕姆”午餐肉。

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1941年12月，日本空袭珍珠港后，美国正式加入第二次世界大战，但是当时美军面临的问题是：从炎热的赤道太平洋海域，到寒冷的阿留申群岛，要为上百万美军士兵提供口粮，绝对不是一件轻松的事情，而且当时英国、苏联、中国等盟友国家也在等待美国的物资支援。所以美军的将领们开始把“斯帕姆”午餐肉作为军粮发放给自己的士兵，同时还作为援助物资，输送给包括中国在内的广大盟友国家。

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根据统计，从1941年到1945年之间，美国战争部总计花费大约3.73亿美元，向荷美尔公司订购数十亿罐的午餐肉，由于午餐肉不含有维生素和矿物质，所以长期食用可能会出现微量元素短缺等问题，但是由于其主要成分是土豆淀粉、碎猪肉和盐，因此完全可以提供一个人一顿饭必要的热量供应，这在战场上可以有效保障士兵充足的体力，从而确保士兵们不会因为体力问题而吃亏。

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（看这两位老兄的表情，大概已经烦透了……）
有趣的是美军自己对这种潮水般涌来的“斯帕姆”午餐肉却并没有什么好感。这大概是由于两方面原因：第一，由于战时订单太多，荷美尔公司为了保证产量，悄悄修改了“斯帕姆”午餐肉的配料比例，进一步增加淀粉的含量，减少碎肉和火腿的比例，这导致“斯帕姆”午餐肉完全没有了肉的味道，口感变得极差，而在美国本土习惯了所谓“美国菜”的士兵们对午餐肉自然恶评如潮。

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以至于二战中欧洲盟军的最高司令官，德怀特?艾森豪威尔在战后有一次偶遇荷美尔公司老板科里时，曾经对他说：“在过去4年里，我和几百万士兵一直吃着贵公司的午餐肉。我必须承认，我对它有过一些不厚道的评论――在战争的压力下，你知道，但无论如何，我得感谢你们生产的斯帕姆。不过，作为总司令，我想我可以饶恕你们唯一的罪过，你们送来的午餐肉太多了。 ”