困境中求生的旅游从业者：开直播、搞副业，坚信春天一定会来( 三 ) 佛山|过年|春节|游客|广东|家乡

会展中心与西栅景区仅一街之隔，周怡除本职工作外，也常常被借往景区工作。“我在2016年就被调入会展中心，参加了好几届世界互联网大会的会务工作。如果黄金周或过年前后，西栅景区的同事忙不过来，我们也会去帮忙，男生负责跑菜，女生负责上菜。”

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大年三十，乌镇西栅景区内一酒店餐厅，本地人正在吃年夜饭每经采访人员黄鑫磊摄
周怡告诉《每日经济新闻》采访人员，2020年5月开始，乌镇旅游逐步复苏。“去年国庆期间，我们几个人去一家酒店帮厨，我负责给游客打饭，几个小时都没停；还有在11月的世界互联网大会·互联网发展论坛期间，乌镇允许游客进入西栅景区游玩，相当于边开大会边组织游客，可把我累得不轻……”
在周怡看来，虽然受疫情影响巅峰客流量不及往年，但从整体形势来看，2020年的乌镇已经渐渐回归正轨。
然而，入冬后的疫情反复仍给乌镇景区带来一丝阴霾。
1月25日，乌镇旅游股份有限公司总裁陈向宏在微博介绍称，乌镇景区目前保持“低温运营”，即按三天内酒店预订和景区入园人数，缩小并集中经营主体所有的人力和经营面，用最低的人力成本和资源配置，维持低游客量下的运营。这其中市场的预判和上下调控的及时响应是关键，低风险地区的客源市场是重点。如果形势更严峻，就做好“休克运营”的预案。
“我最近都是休息三天，做一两天，整个1月份就工作了14天左右。”周怡表示，会展中心早已闭馆，云舟宾客中心在1、2月份取消、推迟了不少订单，尤其是过年前后，本地年夜饭订单、年初一到年初六的散客订单都萎缩了许多。
“往年这个时候都是最忙的，结果今年我只轮到了除夕夜和年初四值班。”周怡告诉采访人员，为了补贴家用，她最近找了一份零工，在一家成衣店当店员卖衣服，底薪2000元，提成2%，如果当天不在会展中心值班，就过去打工。
即使2021年开年依旧艰难，周怡对年后的形势仍保持乐观。她说，去年是在5月份开始恢复的，今年估计在3月份就能恢复，多了两个月的运营时间，再加上从1、2月份推迟到3月份的活动，年后行情大概率会回暖。
鼓浪屿餐厅老板：从餐饮切入更多领域
洪佳士是土生土长的鼓浪屿人，1984年出生的他6岁就开始在鼓浪屿摆地摊，16岁成为鼓浪屿龙文餐厅老板，见证了鼓浪屿30多年的发展。
由于疫情反复，2020年12月31日，鼓浪屿管委会下发通知，景区游客接待量按照景区原核定最大承载量的75%执行，即每日游客接待量为2.63万人次、市民接待量为1.12万人次，春节黄金周期间仍按此限量执行。

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鼓浪屿航班每经采访人员赵李南摄
“现在鼓浪屿关掉的店铺太多，我常常跟（鼓浪屿）管委会讲，（上岛人太多）不一定是好事，因为你越多人上去，越多人去拍鼓浪屿关店的照片，宣传得越广，实际上很为难，（游客会觉得）我们去鼓浪屿干嘛？”洪佳士说。
“现在很多生意基本上都是白做，如果是外地过来这边做生意，那很简单，我就不做，就走了，等你好了我再回来，是不是？但（我们）本地企业不一样，毕竟如果说大家都这么想，整个鼓浪屿就都关掉了。”洪佳士说，“无论租公房还是私房，不能好的时候你赚钱，不好的时候你就跑了。危机的时候撑着，不好的时候我们也愿意跟房东一起承受。以后好的时候大家还是共同努力，也可以共赢。”
洪佳士向采访人员表示，接下来他还会继续在鼓浪屿支撑下去，同时也积极寻找出路，以减少旅游行业不景气带来的影响。而面临如此大的困难，洪佳士并未表现出很大的压力。
针对旅游业的不景气，洪佳士认为在2021年要做好进入社区领域的准备，以降低把所有鸡蛋都装在“旅游”这个篮子里的风险。特别是在餐饮领域创办的公司，从伴手礼切入社区，完全是两个不同的市场。
“现在已经不流行密密麻麻都是你的店，因为人工成本很高，就应该是精锐部队，还有就是看怎么推动网上消费。”洪佳士向采访人员表示。

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春节期间，洪佳士在鼓浪屿看望老人受访者供图
目前鼓浪屿面临的情况是，年轻人在离开，而本地居民绝大多数都是老年人。
“如果说未来目标，那就是让你们（指鼓浪屿本地人）都愿意留下来。其实基于我个人，我最爱的还是回报家乡，能让家乡人留在鼓浪屿。我觉得没有鼓浪屿人就没有鼓浪屿，装饰得再漂亮也没有用。如果没有本地人，这个地方还能叫鼓浪屿吗？鼓浪屿是因为鼓浪屿人才出名的。”洪佳士对采访人员说道。