在土窑洞里发展庭院经济，山西男子靠打时间差月入万元初春时节

初春时节，乍暖还寒，站在大河北岸张村塬上放眼四望，黄土高坡的边缘沟壑纵横，煞是一番壮观景象。这里是山西最南端的一个村落，平陆县下张村。

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在驻村工作队员的引领下，慕名寻访一位乡村能人。这是一座废弃的崖边窑洞院落，走进其中的一眼的土窑，有点深邃莫测的异样，大有身临影视剧地道战的影像之感。土窑展宽的巷道里，整整齐齐摆放着三纵列塑料包裹样的长蛇阵。原来是这家主人利用废弃的土窑洞发展庭院经济，进行食用菌生产。

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主人说，你们错过了春节前一幕最好看的花季，层出不穷，美不胜收。但在所有来人眼里，这是一束不会凋零的庭院经济之花，绽放得正当其时。利用农村闲置房屋、庭院资源，以促进农业增效、农民增收为目标，因地制宜发展种植型、养殖型、加工型、休闲文旅型等庭院经济，助力贫困群众走上增收致富之路，庭院经济绽放的正是“幸福之花” 。

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【在土窑洞里发展庭院经济，山西男子靠打时间差月入万元】主人叫李周波， 1965年生，从事食用菌生产32年，曾经是村里较早的一代致富能人。十年前借鉴外地做法，尝试利用窑洞恒温的资源优势，在自家废弃的两座院子里，利用土窑搞平菇反季节种植，没有大起大落，小打小闹走到现在，是实实在在百姓身边的科技示范户。

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虽然土窑洞生产车间规模不大，产品也小的不起眼，但靠打时间差错位上市，也换来不错的经济效益。
这些袋子是去年11月下的菌种，头茬赶在春节前已经卖了，价格非常好，三元一斤，比平时多买五毛钱，第二茬陆续开始出菇。老李欣慰地说。

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土窑经过改造后相互连接，总长度约八、九十米，共存放菌棒9000枚，从春节前出第一茬开始，会陆续生产八个多月，随着温度升高四五月份出菇率和产量会有进一步提高。

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尤其是到了夏天，外面40多度，而里面却只有十五六度，平菇在这样的温度和环境下照样可以生长生产。

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平菇属于低温品种，出菇菌袋开始出现小菇蕾的时候，温、湿度非常关键，温度应在15左右，湿度保持在70以上。

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老李采取独有的方式，土法上马，火炉子烧水，增温保湿，土窑里保持着适宜的温度和湿度。

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在破旧窑洞里，老李看似简单的劳作，用废弃的玉米芯秸秆木屑等简易材料加工成菌棒，竟然能化腐朽为神奇，变成大众餐桌上喜好的四季食材。

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老李给出的庭院经济账单：一个菌棒出三斤平菇，一棒就是十元，九千棒生产周期八个月，一个月平均下来轻轻松松有一万元进账。

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窑洞广泛分布于黄河中上游地区，冬暖夏凉，住着舒适，节能环保，同时传统的空间、朴素的外观也渗透着与自然的和谐。但是，随着工业化和城镇化进程，包括地窨院在内的窑洞居住形态正在急剧减少。有的常年没有人住、慢慢荒废长满了草，有的还被萧条破败成了垃圾坑。这种曾受到广泛欢迎的民居遭到了不少嫌弃，是一废了之、一填了之，还是一毁了之？愿李周波一介农夫因地适宜、变废为宝发展庭院经济的做法在下一轮乡村振兴中有道可鉴！
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