节后肉价“跌跌不休”？猪价“不再牛”！10元的肉价要来了？【村长晓佳一】用文字记录农

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猪粮安天下，猪肉同我们的粮食一样，都是极其重要的，尤其在我国，绝大多数人家都要吃猪肉，猪肉是我们餐桌上必不可少的肉食品。我国每年要消费7亿左右的猪，也就是说每年每年都要吃掉半头猪，可见其重要性。

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但是随着猪肉在这两年不断攀升，堪比牛肉价格，让许多老百姓吃起来感觉到肉疼，因此对猪肉的消费相应减少，但是并不能阻止猪肉上涨的势头。而究其原因应该说猪肉价格高涨是多少方面的。
首先在非洲猪瘟的疫情之下，确实让生猪死伤惨重，数量减少；其次由于集中屠宰导致成本上升，屠宰场在一定程度上会造成垄断；还有就是规模养殖场的增多，有了控制出栏量的能力，那么就有了议价能力。因而哪怕生猪产能逐渐恢复，猪肉价格并没有明显下降。

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但是近一个月我们看到一个现象，那就是生猪价格在下降，猪肉价格也开始慢慢回落。连续四周的时间跌跌不休让我们看到了吃上10元肉的希望。据农业农村部发布的价格指数，在2月24日全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.55元/公斤，比昨天下降1.4% ，猪肉价格再一次下降。
而生猪价格更是跌得厉害，以土杂猪为例，短短一周的时间从33元左右每公斤降到现在的26元每公斤左右，足足降了7元，这是全国范围内的猪价坍塌式下跌，照此下去很快就能跌到盈亏平衡点。

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有很多网友表示，今年猪价跌势已成定局， 10元每斤的猪肉在今年有很大可能吃到，对此笔者并不是很认同，虽然随着生猪产能的恢复猪肉价格下降是必然，但是10元每斤的猪肉可能就是妄想。
近期猪肉价格下跌的主要原因有三个。
①受市场供需影响，几乎每年春节后三月四月都是生猪价格最低的时候，主要因为春节过后猪肉市场消费疲软，也就是说人们节后不爱吃肉了，加上在过年期间还存下不少肉食品，一时间没有需求。而春季也是各种青菜上市的时候，而且随着天气转暖各种时令食物都有了，减少了猪肉的采购量。
②年后屠宰企业收购意愿不强，压制生猪价格，随着需求方的减少，生猪屠宰企业减少收购量，对养殖户狠命压价，扩大屠宰利润，因此在收购时每天都降价收购。猪价低，那么猪肉价格自然就降了。

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③存栏量和出栏量持续攀升，据22号农业部公布，我国生猪产能已经恢复到2017年的92% 。而且养殖户由于高昂的猪价，现在养殖的大多都是牛猪，在前些年220多斤就出栏，现在很多人养到了300斤，个体重量的增加有效的弥补了产量上的不足。
但是虽说现在猪肉价格持续回落，但是从今后几年的长远看，猪肉价格不具备大幅下降的条件。
首先，今年冬季仔猪存活量不高，从近期生猪价格和猪肉价格下降，而仔猪价格则是一路高升就能够看出来仔猪的短缺，那么现在缺少仔猪，在三五个月后就缺少出栏量。
其次，养殖成本有利地支撑了猪肉的价格，在所有粮食作物的农产品都上涨的情况下，饲料价格不断攀升，加上人工费用、兽药价格上涨、因非洲猪瘟造成的防疫成本上升，多方面因素让生猪价格不能大降。

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最后，非洲猪瘟并没有过去，虽然官方没有工作，但是养殖市场上确实有不少养殖户感染。而且生猪的大规模化势必会造成一定程度的垄断。比如现在养猪三巨头：温氏、新希望六和、牧原。还有正大、正邦、唐人神等等，这些目标都是1亿头以上的大企业，几乎能够垄断所有生猪供应。
【节后肉价“跌跌不休”？猪价“不再牛”！10元的肉价要来了？】要知道我国最高峰仅有7亿多的生猪产能，这些企业能够全部拿下，而企业是资本的依托，资本是逐利的，谁会干赔本的买卖？因此10元的肉价在以后只要不是通货紧缩的情况之下就不要想了。