自制油条的做法和配方( 二 ) _油条

负重食用碱主要成分便是铝，最好是不能用，这儿用发孝粉替代(目前的菜谱里，许多机遇都加发孝粉，要是不超额也没有什么非常大的副作用，最少没确立的报导);
足月假如将面糊擀成1/8公分厚的圆面片，正中间划2刀，还能够炸成油馍;
软管炸油条尽管香口美味，由于是煎炸食品却不建议常常吃，吃的情况下建议配搭一些口味淡的豆桨、新鲜水果等。

文章插图
作法五
1、将小麦面粉倒进海碗中，添加糖、盐和油条膨松剂。
2、往小麦面粉中渐渐地放水，用筷子搅拌均匀。
3、搓成面糊，盖上保鲜袋静放20分钟再搓成光洁的面糊，随后再盖上保鲜袋饧发3-6钟头，冬季时间长，夏季时间较短。
4、将饧发好的面团放到撒了干小麦面粉的砧板上。
5、擀成正方形。
6、切割成2cm上下宽的条形。
7、用力将条形变长，两根叠在一起。
8、用筷子在中间轻按出凹形槽。
【自制油条的做法和配方】 9、锅烧热，倒多一点的油，水温烧至八九成热时，放入炸油条炸至浮上来、色调金黄色就可以。