苋菜是“五红”中最“资深”的一种 。民国时期的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载，过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜，据说可避免腹痛 。夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效 。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用，真是一道极好的夏季时令养生蔬菜 。
5、雄黄酒
喝雄黄酒的习俗，与驱杀五毒有关 。古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫 。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的酒 。雄黄作为一种中药，可以做解毒剂、杀虫剂，于是古人就认为雄黄可以克制五毒 。
其实，雄黄的主要成分是硫化砷，是提炼砒霜的主要原料，是较强的致癌物质，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害 。因此，喝雄黄酒的并不科学 。
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