原料:米饭一小碗 , 盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量
做法:
1.米饭中放入少许盐 。
2.放入少许五香粉 。
3.半勺虾粉 , 既可以增鲜 , 又可以补钙 。
4.再放少许食用油 , 用手抓匀 , 放食用油防止煎制过程中粘锅 。
5.取一块保鲜膜放案板上 , 把米饭放上去 。
6.把保鲜膜对折 , 用擀面杖反复擀几次 , 擀至大米碎一些利于成型;把大米擀成薄饼形状 , 放入冰箱冷藏 30 分钟 。
7.把冷藏完的大米饼拿出来 , 去掉保鲜膜 , 冷冻完的大米不黏手 , 容易成型 。
8.用刀将大米饼切成均匀的条状 。
9.再改刀切成小正方形 , 一定要散开 , 不要重叠在一起 , 很容易相互粘连 。
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