【爱历史】为何全球只有中国人喜欢喝热水？200年前，一个英国人已找到答案( 二 )

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到了明代，为了让广大百姓都能“喝茶自由” ，朱元璋就开始在民间大力推广散茶，同时明代的百姓们也发现，茶叶其实只需要沸水冲泡即可尽显其真味，便将泡茶的方法一尽简化，自此以后这种简易的泡茶方法就延续至今了。
自从茶叶在民间普及后，中国人就开始养成了喝茶的习惯。在当时，茶叶是中国唯一的无酒精饮品，树叶无论是与朋友聚会，亦或是独自在家品味，大家都喜欢泡上两泡。

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饮茶的习惯产生后，中国人也就此爱上了喝热饮，热水进入身体后所带来的那种温润的感觉也非常符合中医的养生之道，故而“喝热水”就成了中国人骨子里都刻着的好习惯了，无论身体哪不舒服，喝点热水总是能舒服些的。
茶的益处有很多，比如生津止渴、消食降脂，还有醒脑明目、放松精神、激发灵感等方面的作用。
除此之外，茶文化也丰富了中国人的社会生活方式和文化性格， “柴米油盐酱醋茶” ，茶是日常生活中不可分离的必备品；“琴棋书画诗酒花茶” ，茶又是人生八大雅事的其中之一。

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在古代，儒释道群体还赋予了茶叶道德和文化情感，认为茶道代表着精行俭德、含蓄内敛等思想特质，是中国人文化品格的象征，故而倡导“茶禅一味”的思想，使得茶叶虽是饮品，却又不止是饮品。
茶汤给予人们那种淡薄却又回味无穷的感受，就像是燥热之时迎面拂来的一阵微风，能够让人瞬间静下来。
也正是因为这些方方面面的原因，让中国人离不开茶，也离不开热水。，这虽然让外国人非常费解，但却是令中国人非常骄傲的文化自信。