“炸”的读音是什么？( 二 ) _“炸”字怎么读，是不是多音字？

瑞典粮食管理局随即开展了进一步研究，检测了100多种经高温加工处理(煎、炸或烤)的碳水化合物食物样本，并经动物实验证明，丙烯酰胺有致癌作用。
炸酱面的炸怎么读

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炸读作:zhá，二声相关字义：炸：zhà、zházhà1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。
3.突然发怒：他一听就～了。4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。zhá1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。
2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。扩展资料相关背景：炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。相关词汇：1.炸酱：比喻侵吞；硬扣下。
如：看样儿，姓李的是要硬炸酱呀2.炸糕：用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅，油炸后食用。3.炸丸：即炸弹。
4.油炸鬼：一种油炸的面食，有长条、圆圈等形状。有的地区叫油鬼。5.炸油饼：把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品。
“油炸”中的炸的读音是什么？是第二声还是第四声。

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油炸yóu zhá，炸zhá，第二声。

一.炸的释义
[ zhà ]

1.（物体）突然破裂：爆～。
2.、用炸药、炸弹爆破：～碉堡。

3.突然发怒：他一听就～了。

4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。
[ zhá ]

1.一种烹饪方法。
把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。

2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。

二.说文解字
古文：从火乍声。
译文：以火为偏旁，以乍为声旁。
扩展资料
字形演变（如图）

【“炸”的读音是什么？】
组词：

一.轰炸[hōng zhà]
从飞机上投掷炸弹、鱼雷和发射导弹，对地面和水上、水中各种目标进行空中突击。是从空中消灭敌方有生力量，摧毁敌方技术兵器及其他重要目标的主要手段。

二.炸市[zhà shì]
集市上的人因受惊而四处乱跑。

三.炸眼[zhà yǎn]
马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐、嘶鸣或狂奔。如：毛驴炸眼直刨地儿，摇头摇尾打响鼻儿。

四.炸糕[zhá gāo]
用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅，油炸后食用。

五.油炸鬼[yóu zhá guǐ]
一种油炸的面食，有长条、圆圈等形状。有的地区叫油鬼。
炸的读音是什么

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拼音： [zhà，zhá]
[ zhà ]
1.突然破裂：爆～。
2.用炸药或炸弹爆破：轰～。
3.发怒：他一听就～了。
[ zhá ]
把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。
“炸”字怎么读，是不是多音字

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基本字义
● 炸
zhà ㄓㄚˋ
　1. 突然破裂：爆～。
　2. 用炸药或炸弹爆破：轰～。
　3. 发怒：他一听就～了。
其它字义
● 炸
zhá ㄓㄚˊ
　◎ 把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。
炸怎么拼音怎么打啊

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炸有二个发音。
“炸”发第二声怎么组词？

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1.汉语拼音：zhà,zhá

2.炸的部首：火

3.汉字结构：左右结构

4.炸 [zhá]：把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。油～

5.炸丸子【 zhá wán zǐ】：在油中炸熟的圆形食品。

6.炸油饼【zhá yóu bǐng】：把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品。

7.炸子鸡【zhá zǐ jī】：在橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓。

8.炸油饼【zhá yóu bǐng】：把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品。