超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌，当然加添加剂防霉就不适合家庭的方式了，最好还是选用密封的办法 。
小米辣怎么保存 这样保存可以吃上一天1、首先把挑选好的小米辣，剔除有虫洞，软烂的 。
2、把选好的小米辣倒入清水中，清洗下，去掉蒂头 。
3、把小米辣捞起沥干水分，晾干，无水分残留即可 。
4、最后把小米辣装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏 。
5、可以切一部分辣椒圈，直接放储存盒里，做菜时候直接拿一点放入锅中 。

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