开心果原色和白色区别( 二 ) _如何辨别优质开心果与漂白开心果？

三、开心果分布范围
世界主要分布在地中海沿岸各国，我国新疆也有栽培。原产于伊朗，分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，也已广泛栽培
开心果是颜色发黄的好，还是颜色发白的好？白色的应该是用漂白剂浸泡过的。所以挑黄色的比较好。新鲜的开心果果仁的颜色是绿色的，存储时间长会变黄。
在购买开心果的时候要特别注意果仁的颜色，通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，这才是天然没有任何添加剂的开心果。壳的颜色以淡黄色为主，只有这样的才是质量以及健康的保证。
自然开口的开心果在食用的时候，用手轻轻一挤，果肉就出来了，食用起来特别的方便。
扩展资料
1、般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，而如果没有长熟的话则表示不能食用。
2、开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、颗粒越大越好，果仁也越大越好，并且颗粒饱满，无碎壳、等情况出现为佳。
参考资料来源：凤凰网-新鲜的开心果怎么挑选
参考资料来源：人民网-开心果营养价值高孕妇吃开心果注意事项
如何判断开心果漂没漂白通过看看果壳和果仁来辨认。
1、看果壳，自然非漂白开心果的果壳呈淡灰白色并带有淡黄色；而漂白开心果果壳呈乳白色。
2，看果仁，自然非漂白开心果的果仁呈翠绿色和淡黄色，并外裹紫红色外衣；漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
另外，选择的时候选密封包装的，还有一次不要买那么多，多吃的话也会引起能量的过量，还有你买的过多一次性不食用的话，搁的时间越长它被氧化的程度也会越高，里边的有效成分也是随之下降的。