老年人晚餐吃什么好？( 二 ) _小知识

3、蘑菇豆腐
原料:南豆腐,蘑菇,玉兰片。
调料:盐,味精,葱,白糖,湿淀粉,麻油,高汤。
做法:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝。锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。

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老年人晚餐后养生 1、先漱口
古代医学家张仲景指出，“食毕当漱，令齿不败而口香。”漱口能去除口腔内食物残渣和部分软垢，减少口腔内细菌的数量，从而降低胃肠的患病几率。
2、歇一会儿
“饱食则卧生百病”，很多老人饭后不敢立刻躺着，而选择散步，但此举并不健康。正确的做法是饭后休息30分钟再走，有助于促进胃肠蠕动，分泌胃肠消化液。
3、揉揉腹
中医认为，脐腹部相当于胃幽门腺的肠腺部位，频频摩擦可使胃肠蠕动加快，使胃液增多，有助消化，排泄正常。
4、听小曲
【老年人晚餐吃什么好？】 《寿世保元》中说：“脾好音乐，闻声即动而磨食。”尤其对于老年朋友来说，饭后欣赏轻柔的乐曲，对养生大有裨益。