肉糕是哪里的特产( 二 ) _咸宁特产有哪些这些特产你值得带走

肉糕怎么做
主料：地瓜粉150克、水1000克、糖90克（可增减）、熟的花生碎80克、冬瓜糖50克
炒肉糕的做法步骤
1、把原材料准备好备用，花生我是烤箱烤好用料理机打成粗粉末。
2、水和糖地瓜粉搅拌均匀备用
3、锅烧热放猪油全部融化
4、倒入刚刚搅拌均匀的浆
5、不停地搅拌至透明状没有白点即可
6、装入盒子放凉就会凝固,温热吃口感比较软，冷了放冰箱一个小时拿出来吃口感更佳。
7、切块装盘，撒上花生碎冬瓜糖，吃了满口留香！
小贴士
1、第五步骤需要不停的搅拌，浆开了可以关中火再到小火，没有白点变透明就可以起锅。
2、一定要用猪油制作，才会有炒肉的味道，吃了炒肉糕不用担心会发胖而且还可以减肥的。
麻城肉糕的典故提起肉糕，还有一个有趣的故事。相传楚王嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以赤壁人直到现在喜爱吃肉糕的习惯只兴不衰。
据了解，赤壁人吃肉糕一般喜欢将它切成长方形，在盘里整齐有序的加以排列，然后在肉糕表面撒上一层葱花，蒸熟后还未端上桌面，便已清香扑鼻。细眼观去，黄、白、绿三色相间，非常好看；尝之，则更是清香滑腻、唇齿流芳。在赤壁宴席上更有“无糕不成席”的说法，宴席第一道菜必先上肉糕，肉糕已经成为咸宁地区的一道名菜，在温泉各大集贸市场皆有肉糕出售，很多温泉市民不仅喜欢蒸着吃，而且还喜欢将它煮到火锅里，更是别有一番滋味。
湖北的黄陂肉糕怎么做主料：猪腿肉2000克、草鱼肉1000克
辅料：生姜50克、淀粉25克、香葱50克、鸡蛋38克、盐5克、胡椒粉15克
1、准备好新鲜草鱼，片下两片鱼肉。
2、片下肚皮大刺。
3、刮下鱼红（鱼肉），剁成泥状。
4、生姜香葱洗净剁碎。
5、准备好新鲜猪肉剁碎备用。
6、猪肉、鱼红加入生姜、香葱、淀粉，充分搅打上劲（挤成丸子状可以浮在水面不下沉）。
7、取部分肉泥装入容器中，将表面抹平。
8、锅中水开，放入肉泥，大火蒸制。
9、鸡蛋磕破，蛋清蛋黄分离于碗中。
10、蒸3分钟，刷上一层蛋黄液。
11、继续整5分钟，再刷上一层蛋黄液。
12、蒸10分钟，再刷一遍蛋液。最后再蒸12分钟，至肉糕熟透。
【肉糕是哪里的特产】13、切片装盘。