在肉类的料理中非常适合，白胡椒的药用价值会高一些，比黑胡椒的味道更佳的辛辣，所以有很强的暖身驱寒的作用，比如猪肚鸡，最主要的调料就是白胡椒了 。再有就是汤类的很多一定要放白胡椒，比如酸辣肚丝汤 。胡椒粉适合所有菜 。所以比较常用，记得小时候没有卖其他材料除了酱油错就是胡椒粉，大料 。胡椒可以分为白胡椒和黑胡椒，但是其实白胡椒和黑胡椒属于同一种东西，只是黑胡椒是胡椒果实还没完全成熟时采摘下来晒干而成，白胡椒则是胡椒果实完全成熟后采摘下来剥掉外皮后晒干所得 。
黑胡椒面怎样做的做法黑胡椒意大利面的做法步骤
1. 先煮意面，同时切牛肉丝、胡萝卜片、辣椒丝、洋葱丝 。
2. 另起油锅，油少放点，热油放牛肉丝，少炒片刻放入辣椒丝和胡萝卜片，再放入洋葱丝，超软后倒入适量黑胡椒汁，搅匀 。
【胡椒面是什么啊？】3. 意面煮好后，捞入炒好的菜里，炒匀捞出即可 。
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