4.可以做成紫甘蓝拌豆腐丝 ， 将紫甘蓝一片一片掰碎 ， 放入水中浸泡半小时 。豆腐皮洗净 ， 切丝 。紫甘蓝洗净 ， 切成细丝 。切得越细越好 。豆腐丝和紫甘蓝一起收 。炒辣椒 ， 捞出来 。将葱花和干辣椒放入油中炸至香 。炸好的葱油凉温的 ， 浇在豆腐丝上 。加入蒜末、白醋、白糖、盐搅拌均匀 。
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