破壁机完全达到一机多用功能破壁机的美食制作大全( 二 ) _小知识

破壁调理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等。
最新一代(第五代)破壁机及技术原理:
最新一代破壁机是在加热型破壁机基础上，结合"抽真空"技术进行全面升级的更好的破壁机，也就是真空破壁机。其不仅涵盖破壁机所具备的所有热饮、冷饮功能，而且将"高速破壁技术"与"抽真空技术"相结合，能够在食材破壁前快速抽走杯内空气，让食材在真空状态下破壁，隔绝空气，延缓氧化，让食材的营养保留更完整。
真空破壁机通常是由真空破壁冷饮杯、加热破壁热饮杯以及破壁机座组成。当使用真空破壁机制作果汁、奶昔等冷饮时，真空破壁冷饮杯会先抽出杯内空气再破壁，让食材在真空状态下破壁，能够隔绝空气、延缓氧化，做出的果汁颜色更加鲜亮，口感更清爽、营养保留更完整。当使用加热破壁杯制作米糊、豆浆等热饮时，破壁机会边破壁边大功率熬煮，快至18分钟即可做出一壶热饮。
因此，真空破壁机是更好地破壁机，是结合了真空技术、破壁技术以及加热技术的新一代破壁机。

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——粗粮米糊
核桃红枣杂粮米糊
1. 准备食材：大米20g，小米20g，糙米10g，核桃2个，红枣2颗。
2. 将三种米用清水淘洗浸泡，清洗干净，沥干水分。
3. 将核桃取出果肉掰碎，红枣切小块。
4. 所有食材放入破壁机中，加入清水，达到800ml水位线，扭动圆钮，选择粗粮米糊模式，按开始键等待程序结束即可。
5. 制作过程大约是30分钟左右，一碗顺滑的米糊就做好啦！
——奶昔
核桃花生牛奶
1. 准备食材：熟花生15颗，核桃2个，牛奶200g 。
2. 将所有食材放入搅拌机中。
PS：花生和核桃可以先用烤箱上下管150度，烤制10分钟，烤熟。再做花生奶，味道会超棒哦！
——五谷豆浆
双豆豆浆
1. 准备食材：黑豆20g，黄豆20g，小米20g，核桃2个。
2. 将豆子和小米都提前洗净，浸泡后沥干水分。核桃取出核桃仁。
3. 将所有食材放入破壁机中，加入清水至800ml水位线，旋转大钮至五谷豆浆模式，按开始启动破壁机。
PS：程序开始会先加热，没有反应，之后会边加热边搅拌，大约30分钟，香喷喷的豆浆就做好了。
湿豆和干豆都可以用这个方法做，干豆也不需要泡水。不过如果把豆子提前泡一碗，做出的豆浆口感和味道会更好哈！
4. 做好的豆浆也会有很多浮沫。用筛网将豆浆过滤一下。
5. 用浓浓的豆香，唤醒全家人活力的一天！除了这个方子，做其他豆浆也都可以哦！

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——点动，搅拌
干果粉
1. 准备食材：核桃适量，黑芝麻90g 。
2. 将核桃和花生一起放入烤盘中，烤箱提前预热好，上下火150度，烤制10分钟，把核桃和黑芝麻烤熟。
PS：如果是做其他坚果粉，都需要先将坚果烤干再打粉哈！
150度的温度是基本上都适用的，像是黑芝麻和核桃比较容易熟的坚果，烤制的时间可以短一些，大概10分钟就可以。如果像花生这样不太容易熟的坚果，可以稍微增加一些烤制的时间，烤制熟透即可。
3. 直接按动点动键，搅打8秒左右，坚果就能搅打粉碎。
PS：也可以按照打的坚果的状态，来用搅拌键，选择合适的档位来搅打。
坚果放入搅拌机时，一定要确保搅拌杯中没有水分，防止坚果沾上水，不够干燥，否则会没办法打成细腻的粉哈！
4. 搅打一会就会发现坚果变成粉末，粘在破壁机上，这是正常现象，因为经过高速搅打，坚果中的油脂会被搅打出来，所以会把粉末粘连在一起。
这个时候，可以先停止搅拌，用木勺将杯上的坚果粉弄散，再点击搅拌或者点动，将坚果粉继续搅拌，反复动作，直到坚果打成细腻的粉为止。（如果选择搅拌，按下搅拌键，出现一个H，旋转按钮把速度H设成1－4之间任意一个数字）
5. 这就是搅打好的黑芝麻核桃粉啦！
因为坚果会出油，所以不容易搅打，打好的坚果粉必须再次过筛，避免残留颗粒哦！
——五谷豆浆
红枣黑芝麻糊
1. 准备食材：大米90g，黑芝麻100g，核桃1个，红枣2个。
2. 将黑芝麻洗净去除飘在水上的空壳，大米淘洗干净，核桃取出核桃仁，大枣洗净去核切成小块。

破壁机完全达到一机多用功能 破壁机的美食制作大全( 二 )

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