你最爱的8碗好喝做法简单靓汤( 二 ) _小知识

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姜丝蚬仔汤
材料
【你最爱的8碗好喝做法简单靓汤】 蛤蜊…………… 300公克
姜丝…………… 30公克
葱花…………………适量
水………………… 800P
调味料
盐………………… 1小匙
鸡粉……………… 2小匙
米酒……………… 1小匙
香油……………… 1小匙
作法
1. 蚬仔浸泡清水吐沙备用。
2. 取一锅放入水800P煮至沸腾，再放入姜丝、作法1的蚬仔煮至壳打开。
3. 加入所有调味料拌匀后熄火，再加入葱花、香油即可。

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冬瓜海带汤
材料
冬瓜…………… 500公克
海带结………… 100公克
姜片………………… 5片
调味料
市售高汤1000P、昆布素6公克、盐适量
作法
1. 冬瓜洗净，以刀面刮除表皮留下绿色硬皮，切粗角丁;海带结洗净备用。
2. 将水与高汤倒入锅中，加入作法1处理好的材料与姜片，大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明，加入其余调味料调整味道即可。
以上这8款家中最简单的汤制作方法相信大家都学会了，以后想喝汤时候随时都能制作一碗，非常的简单而且很好喝哟。