西餐加盟店10大品牌( 二 ) _小知识

西式餐饮发展
发展步伐较平稳，加lltl盈利有长进，人才紧缺特解决，加速追求本土化。
(一)市场概况
10%——西餐在我国基本保持着10%的年消费增长率，发展平稳，今后仍然不会有太大的变化。
60%以上——全国60%以上的地级城市已经有了西餐，网点发展非常迅速。
16%——很多西餐企业是靠品牌、靠连锁迅速发展起来的，从调查中可看到，连锁企业占全部西餐企业16%的份额。
我国的西餐业已经处于成熟期，显示出强大的生命力。与中餐比较，发展速度更快。借助奥运商机，西餐业将成为餐饮业新的增长点，并具有非常大的发展空间。
(二)投资收益
目前西餐企业平均利润率为20%-50% ，每平方米单位面积年均营业额达到31151元，而中餐企业单位面积年均营业额为14400元，可见西餐的盈利能力要更强。但西餐的资金投入要比同等规模的中餐高出1-2倍。
(三)行业看点
1.缺人才。目前制约西餐业发展的最大瓶颈还是人才因素，专业的西餐技术人员大多数集中在星级饭店。在大众餐饮市场上，专业管理人员和技术人员非常缺乏。
2.比萨市场增长超猛。中国现有的比萨市场每年有20亿元左右的需求，年增长率达到惊人的100%以上。
3.西餐消费呈“枣核形” ，高低差距不大。西餐的“枣核形”消费是指价格低的西餐品种不太多，特别昂贵的品种也不多，都集中在中间的层面，高低差距不大。这个消费特点说明消费群体相对集中和稳定。
4.西餐将占北京奥运会奥运场馆、奥运村、媒体村供餐的70% ，商机巨大引起激烈竞争。据预测，奥运会将为北京新增西餐消费零售额近150亿元。
(四)经营点拨
1.加速本土化改造。本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。国内投资者引进的同时，一定要注重适合本国、本地口味特色的改造。或许有些西餐店经营的产品不那么正宗，但对于习惯中餐的人来说已是一大进步。
2.培养人才迎奥运。目前很多西餐厅在聘请国外技术人民和管理人员的同时，也把自己优秀的培养对象送到国外学习，这是非常必要的手段。要想达到奥运会接待标准，并依托奥运获得更广阔的发展空间，这样做越早越好。
3.注重营养。西餐素以“三高”着称——高热量、高糖、高脂肪。如今人们更加注重营养均衡，因此小型西餐企业也应该加大营养结构的研究。
以几个就是西餐呻最为出名有几大品牌，虽然麦当劳，肯德鸡比较出名，可是现在加盟费用也是比较高的，所以我们加入后成本太高，但是加入以上几个品牌就不一样了。大家可以参考一下。