“酸菜鱼100%致胃癌”的说法不靠谱( 二 ) _小知识

少喝火锅汤
【“酸菜鱼100%致胃癌”的说法不靠谱】火锅汤普遍有越涮越咸的特点，这是因为在煮的过程中肉类与蔬菜中的亚硝酸盐都流失到火锅汤中，进而大大增加火锅汤中的亚硝酸盐。在吃火锅时应当少选酸菜和海鲜的汤底，如果一定想喝汤，那么在开始吃之前先盛一碗，下入肉菜以后就不要再喝了。