怎么样才能快速学会拉面( 二 ) _怎样学做拉面

孕妇可以吃手工拉面吗
对孕妇来说手工拉面是完全可以吃的，首先手工拉面是用面粉制作的，在其中的淀粉、蛋白质以及糖类物质都很丰富，同时在手工拉面中的维生素B1、B2、E也是非常丰富的，其中的钙、磷、铁等矿物质也是很丰富的，对人体来说都是很有好处的，对孕妇来说都是需要的，所以经常吃手工拉面很不错。
拉面怎么和面
想要制作出美味的拉面，那么掌握和面的方法是很重要的，首先我们要把面粉放到案板上，在其中加上适量的冷水，三十度左右是最适合的。然后我们要让水和面充分的进行结合，等到初步成团的时候，就可以在面板上摊开了，然后及时和成团揉匀揉透，之后盖上湿布就可以了。
宝宝可以吃拉面吗
对宝宝来说拉面是可以吃的，拉面很适合作为一种辅食来吃，是很不错的，可以帮助宝宝促进发育，不过一定要适量的去吃才行。
初学者该怎样学习做拉面？大家有技巧分享吗？盆中放进面粉、盐，用冷水，一边倒一边用筷子拌和面粉，拌成絮状物，揉成面团，醒20min 。醒面好的面团，在拿出来在揉数分钟，随后在醒一会，不断多揉几回，直至揉光洁才行，揉成面团，擀成小圆饼，刷过油，放在盘子里，盖上保鲜袋醒十几分钟就好啦。等菜炒好啦，能够煮面条了，下的情况下，切割成条，喜爱宽的就切割成宽的，一根一根的打开，这样做的面一根也不会断，又筋道，又美味。
拉面最先揉面洗脸盆倒进适当的面粉一点点碱或是盐碱千万不要放多了加多煮出去的面就成黄色的了下面续水逐渐揉面面和的软一点但别和的太瘫了揉面的规范是盆光面光源手光和好面后盖上外盖或是笼布等十分钟再和面开枪沸水水开了后逐渐拉面拉面有二种一种是小把拉面用杆杖擀成小圆环洒面粉对伸缩来用刀割整条边别断开三四条一把。
高筋面粉500克，水300可，食用纯碱5克，盐少量，把食用纯碱、盐倒入水里溶化后倒进面粉中揉成仅仅面团，盖上外盖醒40钟，醒好的面放案板上揉成条形，抓牢两边抻拉晃，拖到一定长短两边合在一起拧成大麻花型，揉成条形，再拖出长再拧成大麻花型，不断保证鲜面条抻拉时不非常容易断，这拉面团搞好了，剩余便是看作油拉面，小把拉面，扁条拉面，一根面。
【怎么样才能快速学会拉面】煮面条的水的温度不可忽视，水需维持烧开为最好。把抻好的面下入开水锅中，滚翻2次就可以捞起来，若水不开锅煮面条时容易断，口味发粘，水必须是开水的。不然煮出去的面不筋道、不滑爽。必须提示是指煮面条时锅中可添加少量盐，促使面更为筋道，韧力暴增，不容易断，不黏连。服用时可配牛肉卤、酸辣汤、油泼炝拌等，还可以辅以一些蔬菜、卤鸡蛋，味儿也很不错。