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在披萨制作过程中 ， 披萨酱起到控制口味的作用 。披萨酱的主要成分是番茄 ， 而番茄富含有维生素C和番茄红素 ， 具有抗氧化、保护细胞、抑制突变、减少心血管疾病等作用 。
披萨配料菜有哪些：披萨上面的配料都有哪些披萨上面的配料都有：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的 ， 否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱 ， 奶酪和其他配料 ， 并由烤炉烤制而成 。
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披萨配料菜有哪些：披萨配料有哪些
彩蔬披萨的做法
主料；披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇（鲜蘑）10克 。
辅料；马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺 。
1、准备好所需材料 ， 将洋葱、彩椒、田园豆和蘑菇洗净备用 。
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2、先将蘑菇切片 。
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3、再切彩椒圈 。
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4、最后切洋葱圈 。
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5、6寸厚披萨饼底提前解冻 ， 放入披萨烤盘涂上披萨酱 ， 撒上1/2马苏里拉奶酪 。
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6、烤箱预热200度 ， 中上层 ， 热风循环模式 ， 上下火烘烤3分钟 。
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7、取出烤好的6寸披萨饼底 ， 继续摆上切好的蘑菇片、彩椒圈、洋葱圈和田园豆 ， 最上面再撒上剩余的马苏里拉奶酪 。
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8、烤箱预热200度12分钟 ， 中上层 ， 热风循环模式 ， 上下火烘烤3分钟 。
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9、彩蔬披萨的成品图 。
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