菠菜鸡蛋汤的做法窍门主料
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菠菜适量
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鸡蛋1个
调料
食盐
5克
味精
2克
香油
少许
水
适量
菠菜鸡蛋汤的做法
1.菠菜择洗干净 ， 控净水分备用
2.鸡蛋磕入碗中 ， 打散
3.锅里放水烧开 ， 滴上几滴油 ， 将菠菜放入焯一下 ， 捞出后放入凉水中放凉 ， 捞出控净水分切成小段
4.锅里放少许油烧热 ， 放入葱姜丝爆出香味 ， 然后放入适量水烧开 ， 投入切好的菠菜段
5.烧开后倒入打散的鸡蛋液 ， 用筷子迅速的搅拌几下成蛋花
6.关火 ， 然后放适量盐 ， 少许味精 ， 滴上几滴香油即可
波莱鸡蛋汤的家常做法放上适量的水烧开 ， 然后依次放入生抽 ， 耗油 ， 打入调好的鸡蛋 ， 转小火 ， 以防鸡蛋飞了 ， 鸡蛋成型后 ， 放入洗好切好段的菠菜 ， 小火一分钟后关火 ， 最后再撒入一点香油 ， 菠菜鸡蛋汤做好了 。
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