蒸夏威夷贝怎样做( 二 ) _夏威夷贝的烹饪方法

其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，我一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
清蒸扇贝
原料:
新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱
做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。
等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
?同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。?
个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦
粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！
还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上) 。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。
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日式白酒闷扇贝
要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
做法：
1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。
2、把大蒜切成碎片。
3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎
4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。
5、盖上锅盖用中火煮。
6、用经常的摇动锅。
7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。
8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。
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野山杂菌扇贝皇
改变以往扇贝的做法，将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。
蒸虾夷贝的做法，蒜蓉粉丝蒸虾夷贝怎么做好主料
虾夷扇贝
2个
香葱
适量
干红辣椒
适量
辅料
大蒜
适量
粉丝
适量
韩国酱油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
蒜蓉粉丝蒸虾夷贝的做法步骤
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：1 1主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：2 2粉丝用湿水泡发好；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：3 3虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：4 4将虾夷贝黑色内脏去除掉；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：5 5用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：6 6香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：7 7锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：8 8慢火炒出蒜香后盛出备用；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：9 9将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤：10 10淋上之前炒好的蒜蓉；