1.将鲜蒜剥去外皮，保留1~2层，剪去蒜头上部仅保留1cm ，切去蒂部的表面 。
2.放入干净的瓶子中 。
3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头 。
4.瓶口敷上保鲜膜 。
5.旋紧瓶盖 。
6.将瓶子倒扣，晃动瓶子，使糖快速溶于白醋中 。
7.将食品袋套住瓶子，扎紧，以防液体溢出 。
8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用 。
小贴士：
剥皮时要保持干净，不要沾水 。
腌至月余左右可以开瓶尝一下味道，如果觉得酸可以加糖调节 。

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