喝粥有什么好处呢( 二 )


肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃 。
粥虽以五谷为主,但不能仅限于此,还应配以豆、菜、肉等,既增加营养,合理搭配食材还能增强保健效果 。周迎春推荐,在五谷之外,加入红豆、红枣、莲子、桂圆,可增强养心、补血效果;加入黄豆、山药、山楂、白豆,利于健脾胃;绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加 。
喝粥有这么多的好处,你们都知道吗首先,粥能帮助补充水分,既适合北方天气干燥的秋冬,也适合南方汗流浃背的夏天 。粥的含水量通常高达90%甚至更高,而且粥里的水和淀粉结合,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长,比单独喝水让人感到更加滋润 。
其次,粥能帮助减少膳食能量,有利控制体重 。粥体积大而能量密度低,“干货”比较少 。100克大米饭所含能量超过100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右 。粥的体积大,就会让人更容易饱,利于预防能量过剩 。如果不是喝白米粥,而是喝杂粮豆粥,饱腹感就更强了 。所以,要减肥的人喝杂粮豆粥,就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下,有效减少主食的能量,轻松减肥 。
粥的第三个好处,就是有益肠胃 。特别是在肠胃功能低下,或者发生肠道感染、腹泻等情况时,都最好喝点粥 。即便没有胃肠疾病,如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物,人也会觉得食欲不振,这时候喝两餐粥,就能让胃肠暂时休息一下 。不过,并不推荐喝白米粥,它虽然容易消化,但营养价值较低,对于控制血糖和体重都极为不利,最好用杂粮豆类来煮粥 。
喝粥的第四个好处,就是能帮助人们实现主食多样化 。杂粮豆类虽然营养价值很高,但如果用来煮饭,很多人觉得难以下咽而煮粥之后,口感就变得令人喜欢 。
天天喝粥好不好?适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝粥 。
一、喝粥的好处
制作简单、能滋补、易消化、养肠胃,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、营养丰富 。
二、三餐不能总喝粥
原因:
粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了 。长此以往,会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃些点心等,都能补充能量 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb9385090e520db628535e4dd6f67"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_al