碧螺春什么季节喝最好( 五 )


3) 稍停约两分钟 , 待干茶吸水舒展 , 再冲水至满 。冲水方法如前 。此时茶叶或徘徊飘舞 , 或游移于沉浮之间 , 别具茶趣 。
4) 其它步骤 , 皆与紧结茶相同 。
合适这种方法的 , 有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等 。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶 , 两种方法均可 , 也是各人的习惯而已 。
冲泡碧螺春茶的最佳方法【3】
好的碧螺春干茶白毫较多 , 一般用上投法冲泡 。
上投法泡茶 , 对茶要求较高 , 细嫩名优绿茶才能用上投法 。
松散型茶叶不适合 , 否则 , 会使茶叶浮在汤面 。
上投法解决了紧实的细嫩名茶因开水温度太高 , 破坏茶叶品质的问题 。
上投法:先注水后投茶 , 适用于特别细嫩的茶 。
1、往200ml玻璃杯中注入7分满开水 , 待水温凉至80℃左右 。
2、取3至5克碧螺春投入水中 , 几秒内全部沉入杯底(原地产碧螺春下沉速度快 , 而其它地方的“碧螺春”下沉缓慢 , 注意辨别)
3、待杯底茶叶完全舒展 , 1分钟后即可饮用(别泡太久 , 好茶泡太久也会涩)
建议大家用玻璃杯冲泡 , 可观“白云翻滚 , 雪花飞舞”之景 。另外最好使用矿泉水或纯净水泡茶 , 用自来水会使茶汤氧化发黄 , 破坏茶汤的精华 。
真伪鉴别·碧螺春有三大特点
满身毛:浑身长满绒毛
铜丝条:冲泡的时候 , 茶叶迅速沉底 , 就象铜丝沉底
【碧螺春什么季节喝最好】蜜蜂腿:碧螺春的形态并非是纯螺状 , 而是像极蜜蜂腿的形状 。