干香菇怎样泡发好吃( 二 ) _如何泡发干香菇

除此之外，还要往热水中加入一大勺的白糖，因为香菇中富含了一种叫做无甘酸的物质，采用白糖加入热水的方式对其进行浸泡以后，能让香菇的口感变得更香更鲜。记住水温不可太高，还有白糖一定要记得进行加入，白糖能够将这种物质给稀释出。
4、
这时的香菇呢，我们需要将其根部朝下，然后在其表面再盖上一个盖子，让香菇处于一种恒温的状态之下，二次对其进行泡发，只需10分钟左右时间就可以了，如果时间太长将水温放凉以后，很容易就会造成细菌滋生。
最后只需把泡发好的香菇，将其内部的水分给挤干以后，香菇就泡发好了。下面我们就可以通过自己喜欢的方式来对香菇进行制作了，泡发出来的香菇不仅干净而且看起来也特别肥嫩，用来做菜的话最为合适。
总结：
以上就是今天要和大家分享的，浸泡香菇时所采用的方法，在对香菇进行浸泡的时候，采用这个方法对香菇进行浸泡，保证你泡出来的香菇特好吃。
泡发好以后的香菇呢，只需搭配适量的瘦肉，再搭配一些蒜苗，简单对其进行爆炒，就能得到一份香喷喷的香菇炒瘦肉，又香又下饭。
泡发干香菇也有窍门泡香菇的技巧1、温水。泡发干香菇建议用30度左右的温水，因为冷水相比较时间会更长，浸泡时间过久也会导致营养成分溶解在水中，同时香味也会变淡。
2、白糖。白糖特殊的成分，可以加速水分渗透，增加香菇泡发的速度，并且不会影响香菇的成分，而且泡发出的香菇松软有弹性，大家在泡发香菇的时候可以试一下
3、摇晃。准备一个密封盒，然后放入干香菇和温水，用劲摇晃两分钟，这个方法比白糖效果更加的明显，你会发现干香菇瞬间就膨胀了，冲击的作用可以使香菇纤维中进入更多的水分，它膨胀的相对就比较快一些。