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8、派潭凉粉草
派潭凉粉草 ， 又名仙草 ， 广东省增城市特产 ， 因主产于派潭镇而得名 。品质最佳 ， 具有叶浓、枝幼 ， 晒干后色黑而有光泽的特点 ， 含粘胶质丰富 。是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料 。凉粉草又名仙人草 ， 仙人冻 ， 仙草 ， 为唇形科植物 ， 茎下部伏地 ， 上部直立 ， 叶卵形或卵状长圆形 ， 先端稍钝 ， 基部渐收缩成柄 ， 边缘有小锯齿 ， 两面均有疏长毛；着生于花序上部的叶较小 ， 呈苞片状 ， 卵形至倒三角形 ， 较花短 ， 基部常带淡紫色 ， 结果时脱落 。

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9、增城丝苗米
增城丝苗米 ， 广东省增城市特产 。增城市朱村街是丝苗米的原产地 ， 该品种属优质籼稻品种 ， 稻谷细长、米泛丝光得名 ， 素有米中碧玉、中国米王之称 ， 与增城挂绿荔枝齐名 ， 在清朝末年已驰名海内外 。“丝苗”是增城市的特优水稻品种 。丝苗米米粒细长 ， 无腹、心白 ， 透明晶莹 。丝苗米饭软硬适中 ， 芬香可口 ， 素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉 。传统的老丝苗品种 ， 以该市朱村白水 矮脚丝苗米为佳 ， 高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品 。

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10、庙南粉葛
庙南粉葛主要集中在横沥镇的庙南、义沙、新兴、太阳升、冯马二等村种植 。目前栽培总面积稳定在700公顷左右 ， 年总产量1.2～1.5万吨 ， 年产值0.95～1.2亿元 ， 不少粉葛出口到港澳、东南亚和欧美等国家和地区 ， 深受欢迎 。庙南粉葛在解放前已有种植 ， 期间从不成规模到广为海外侨胞喜爱 ， 在民间一直享有不错的口碑 。庙南粉葛外观匀称 ， 身圆短粗 ， 须根少 ， 无分叉 ， 端正 ， 皮色乳黄带浅黑 ， 有明显皱褶 ， 皮厚 ， 肉质乳白色 ， 无黑心 。口感细嫩 ， 带粘性 ， 少渣 ， 多汁 ， 味清甜 ， 富含维生素C、钙、磷、铁等矿质元素 ， 具有润肠、清热的功效 。

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