牛乳是什么，曾经的“奢侈品”麦乳精，它是怎么来的，又是怎么消失的？( 二 ) _知识分享

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·中国的第一杯麦乳精
上世纪30年代，上海九福制药厂遭遇经营困境，为缓解难题，公司决策人把目光投向了食品制造业。

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当时中国市场上已经有麦乳精产品，不过却是国外的品牌“华福（Ovaltine）” ，即阿华田。于是，九福制药厂从瑞士引进配方， 1937年研制出国产的麦乳精，乐口福麦乳精。
乐口福麦乳精一经上市就赢得了国人的支持，但由于战争不断，麦乳精的生产和销售都面临困境。

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新中国成立时，九福制药厂只剩11名员工，麦乳精濒临停产。
1961年，上海咖啡厂接管乐口福麦乳精，将名字缩减为“乐口福” ，这是新中国的第一款麦乳精，市场影响力不断扩大。
后来，乐口福又改名为“上海牌麦乳精”；再后来因为无法进口可可粉，配方只能修改，产品名字转变为“强化麦乳精” 。

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麦乳精为何忽然间销声匿迹了？
麦乳精是很多中国人的童年回忆，但为什么现在基本看不到它了呢？2009年周立波的“调一调，调一调” ，倒是掀起过一波麦乳精的风潮，但持续时间不长。

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不同配方的麦乳精
在那时，一些超市还摆着罐装的麦乳精，由于大且重，通常被放到货架底层。而现在，很少能在超市里看到。
如果想买麦乳精还是有办法的，通过网购即可获得，不过很多人都表示，已经没有儿时的味道了。

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为什么麦乳精从我们的生活中消失了？其实很简单，归根结底还是因为，它已经“过时”了。
麦乳精有个缺点，就是冲泡时，部分颗粒会粘在搅拌的勺子上，而且还有明显的沉淀物。
人们生活水平日益提高，市面上的零食、饮料越来越多，麦乳精很难从中脱颖而出。

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奶茶
从饮料的角度看，麦乳精竞争压力大，价格、味道都被新产品压上一头；从补充营养的角度看，它更是没有优势的。
很多麦乳精产品都是低蛋白质、低脂肪（有专家指出，麦乳精的蛋白质仅有奶粉的30%），糖量还很高，无法满足儿童生长发育和老年人补充营养的需要。

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孩子喝牛奶
麦乳精已经从现在的市场上“消失” ，但我们不必过于失落。一方面，世上没有长盛不衰的零食饮品；另一方面，我们还可以从网上买到它。
不过，在食用的时候，你可能会觉得跟记忆中的味道完全不一样。也许我们怀念的只是跟麦乳精挂钩的那段光阴，而不是麦乳精本身。

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80年代的供销社
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