大闸蟹怎么吃,螃蟹怎么吃才正确( 二 )



大闸蟹怎么吃,螃蟹怎么吃才正确

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  • 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具 。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

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  • 以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩 。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了 。

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  • 大闸蟹怎么吃法步骤

    • 先将螃蟹的脐掰下来 。

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    • 2
      用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来 。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃 。

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    • 3
      再将蟹壳揭下来 。

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    • 4
      往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉 。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用 。

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    • 5
      在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用 。
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    • 6
      用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉 。

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    • 7
      用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半 。

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    • 8
      将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状 。 

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    • 9
      用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具 。

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    • 10
      用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来 。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开 。

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    吃大闸蟹怎么吃法
    教你大闸蟹的正确吃法
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