如何在家自己做肉松( 二 ) _肉松怎样制作在家如何做肉松？

炒好之后，将我们炒好的肉松放在料理机里面打碎就可以了，如果不喜欢太碎的，也可以不打，直接就这样吃。我做出来的肉松是五香味，如果喜欢别的味道的话，也可以添加其他的调料，比如胡椒粉，孜然粉，咖喱粉等都可以。如果觉得用锅翻炒会比较的慢的话，也可以用烤箱，上下火150度，烤20分钟左右就可以，但是需要我们随时观察，不要将我们的肉松烤糊了。
我们这样做出来的肉松，可以保存大概15天左右，如果肉松炒的非常的干的话，也可以保存大概2个月左右。好了，今天我和大家分享的肉松的做法就是这样，怎么样，是不是非常的简单呢？我们自己在家制作肉松，什么时候想吃，什么时候都可以吃。喜欢的朋友赶快来自己动手做一做吧！
如何制作肉松肉松的制作方法如下：
1、瘦肉洗净去筋膜，切小块。
2、锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。
3、撇去浮末。
4、加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。
5、捞起沥干水分晾凉。
6、放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。
7、把肉丝放入烤盘，放入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖粉拌匀。
8、把拌匀的肉丝平铺在烤盘上。
9、放入预热好烤箱，190度上下火烤20分钟左右，中途要不时翻动一下让肉丝受热均匀。
10、晾凉放入料理机打碎就可以了。
肉松怎么做简单方便呢？
要说简单方便应该是用面包机来做肉松了
食材：里脊肉一斤，料酒两小勺，生姜两三片，食盐一小勺，耗油一勺，白糖两小勺，生抽约二十毫升，白芝麻一把
做法：1：锅内放入适量开水，把切好的小肉块放入焯水，焯水后清洗一下，把肉块放入高压锅加入料酒和姜片，高压锅上汽15分钟
2：然后把晾凉的肉用手捏碎，这个时候是很好捏碎的哦
3：把肉碎放进面包机，启动搅面功能，搅拌三分钟，然后加入盐，生抽，蚝油，糖。再按面包机的肉松功能。程序结束后，基本上也就好了，不够干的话，可以延时哦
4：冷却以后放入芝麻再次按揉面功能三分钟，程序结束后，肉松就会变得很蓬松，就可以开吃啦！

这个问题我来回答！
肉松是家里常备的一种佐餐小菜，一碟肉松搭配一碗白粥，就是一顿简单的早餐啦！
比起外面卖的肉松，自制肉松性价比更高，当然更关键的是，自制肉松更健康，如果家里有小宝宝的话，自己动手做的无添加肉松，肯定是更加健康放心的。
很多肉都可以做肉松，包括猪肉、牛肉、鸡肉等，这里我推荐使用鱼肉来做肉松，鱼本身营养丰富，高蛋白且低脂肪，做好的鱼肉松给孩子吃，既无刺又鲜香，适合给孩子补充营养。
下面我就来详细介绍一下，我们在家里如何轻松便捷地制作鱼肉松。
鱼肉松的制作方法1、首先我们来把鱼肉切小片，覆盖柠檬片去腥腌制20分钟。这里选用的三文鱼，因为三文鱼属于深海鱼，营养价值很高，而且本身又无刺，制作鱼肉松比较方便，使用其他鱼的话需要事先挑鱼刺。
2、蒸锅上汽后，将鱼肉连同柠檬一起上锅蒸15分钟，把鱼完全蒸熟。把鱼放入油锅煎熟也是可以的，不过直接蒸熟的话更加健康。
3、蒸熟的鱼肉取出来，加入适量蚝油、生抽、盐、糖调味，再把它捣成细细的鱼泥，如果想省力的话使用搅拌机也是完全可以的。
4、平底锅烧热，刷一层薄薄的油，把鱼肉泥倒进去，以小火慢慢翻炒，直至把所有的水分完全炒干。这一步需要耐心，一定要把水分炒干，成为干燥蓬松的肉松。
5、等到肉松完全冷却之后，把它装在密封容器里，大约可以保存2周左右。如果是做给小宝宝吃的话，就不要在鱼肉里放调味料了，淡淡的鱼香味也是非常好吃的。
相对于猪肉松、牛肉松、鸡肉松等，鱼肉松的做法其实是简单很多的，因为鱼肉很嫩，在捣鱼泥这个步骤上，我们制作的时候可以省力很多，把猪肉、牛肉完全剁碎剁烂的话，还是比较吃力的。
此外呢，鱼肉的营养价值也是不容忽视的，尤其是给宝宝增添营养的话，鱼肉松一定是家常制作的最佳选择！
做好的肉松，不仅可以直接佐餐，还可以制作成各种美食，如肉松面包、肉松夹心三明治、肉松饭团等等，花样丰富超好吃！

大家好，这里是小文吃美食，很高兴回答这个问题。
简单易上手：
我们先来做一下肉松，等这里选用的是里脊肉，记得要把肥肉的部分去掉，然后再把它切成厚厚的小块，在锅中倒入冷水，把肉给放进去，加入一些料酒和葱姜，这样可以去腥，然后我们开大火，把它煮沸，把漂浮在表面的浮沫去掉，然后再煮半个小时，等我们的肉能够用筷子轻松的插进去的时候就可以了，这时候我们把肉捞出来晾干，水分把他放进保鲜袋里面，棍子把它敲打碎，等所有的肉会敲打到松散的时候，我们再把它倒进锅里面，加入盐，老抽白糖和生抽这些调料，给它搅拌均匀、上色，开中小火不断的翻炒，炒到肉里面的水分完全干了为止，像这个时候我们的肉松就可以出锅了。