除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员 , 很多人会冲着店内的美女帅哥去消费 , 这让我想到了豆腐西施 , 很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的 , 豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了 。
十三、办理会员卡的妙招
想要黏住顾客 , 就得让顾客充值 。
如何让顾客充值呢?
如果顾客吃了100多 , 就告诉他充500就能免这一单 , 这样他就会充值了 。其实就是充值500元送100元 , 把意思换一个方式表达就给人不一样的理解 。
十四、会员的特权
每月有福利 , 每月都有会员特价菜 。
这样既可以群发短信召回 , 又可以让新客办理会员卡 。
十五、积分可办会员卡的妙招
消费了就攒积分 , 一元对应一个积分 。
拉人可以多获得积分 , 每个人积20分 。
于是当顾客不知不觉的攒下积分……
然后告诉顾客积分可以当钱用 , 当然前提是要办卡存在卡里 。
十六、将顾客发展成股东
1、针对那些充值充的很多的老顾客 , 可以让他们多充几千 , 然后每年拿到N%的饭店分红 , 并且上股东墙 。
2、顾客只要缴纳一定金额 , 就可以成为店内股东 , 不仅在消费时可以享受股东专有的折扣 , 如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成 , 月底还可以享受利润分红 。
餐饮是一个“将心比心”的行业 , 你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿 。当有你不再只注重表面功夫 , 而是发自内心地对顾客好 , 顾客也自然会回馈给你最温暖的回报 。当然也少不了善意的“套路” 。

文章插图
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