如何评价赣州这个城市( 二 ) _城市

拌鱼丝，可以形容为鱼肉做的粉条，当凉菜上，也有炒的。另外出名的小炒鱼（类似于鱼炸过后再爆炒），宁都三杯鸡，棕包炒肉（应该叫棕苞炒肉，类似于花炒肉，棕树未开花的花苞），客家美食等等。赣州街面上的本地小吃有江西炒粉，米粉鱼（有点类似于米粉肉），客家灰水粄（客家美食，梅州也有，主料是米磨成的面，加槐花为黄，加韭菜为绿，其中最特别的就是用木头烧成的灰，叫灰水，味道很特别），还有一种赣州记忆中的江压冰棍（江西压缩机厂），在赣州不缺吃的，而且和在四川不一样，不是那种耳熟能详的吃食，所以更有一种期待感。

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兴国米粉鱼

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客家人做美食

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赣州腊肉

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街上卖赣江鱼干的

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灰水粄，沾蒜酱吃
赣州的人与方言
赣州多为客家人，中原往南第一站便是客家人落脚的地方，然后逐渐过渡到梅州。我认识许多江西人，包括南昌的，九江的，宜春的，当然还有赣州的，认识的原因是因为大家都在广东，广东是赣州人外出的首选（其次为福建），印象中赣州人的个子都不太高，聪明能干，而且凡事能忍。有一位在广东认识的赣州女子，白白净净的，又瘦，特别像豆芽，因为人总爱笑，不生气，所以看起来特别周正，她学历不高，在广东这样的地方一直没有沉下去，在广东自学了财会，后来听说回赣州嫁人了，男方家彩礼给了好多（听说是本地风俗），两人后来开了个小记账公司，她虽然是赣州人，却说普通话，不是客家人。

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赣州老巷子
前一阵子还去过赣州，在章水左面，瑞金路左近，有许多楼盘，其中有某个集团用来置换给买了理财而还不上钱的房子，看了一圈，感觉赣州的房价相对于赣州人的收入来说属实有点高，甚至比九江都要高一些。

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赣州市区

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于都，长征第一渡就发生在这里

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赣州的标准钟楼
赣州不象南昌，大城市吵吵嚷嚷的得，让人没有思考的时间，赣州温闲舒服，清清甜甜，便是漫步在城墙上都没几个人，似乎让人有时间听到内心，秀山与静水之间，有一点平静的不被提起的清冷。自古以来，赣州多出散淡之士，也与此不无有关，赣州名人多为文而少武，多治学而少从政，得意则高歌，失意则隐居田野，和赣州郁孤台的气质颇像，清清白白，郁然而孤峙。

毁我塑我原创

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赣州这个城市恰好我去过一次，谈不上多么深的了解，只能结合网上的数据还有自己走马观花式的认识来谈谈。
前几年的时候，赣州以千万人口的体量还干不过隔壁500万人的郴州，从2017年开始发飚，直到去年大幅领先郴州上千亿。虽然仍有人口堆砌的因素在内，不过也印证这几年赣州的发展是明显加快了脚步。
从我一个外地人看来，新修的赣州西站非常有气势，有格局，不是一般的地级市车站可比。随着明年赣深高铁的开通，南昌及北边几个市往珠三角的高铁不用再借道湖南南下，珠三角往赣州也缩短至两个小时内，这里将会成为一个非常繁忙的交通枢纽。届时将肯定会带动进一步地区的发展。
从市区往高铁枢纽、往机场全是走高架。在城市规划这一块，赣州是比较具有先进意识的。

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赣州太大了，三区十八县辖3.9万平方公里，人口和地盘占了全省将近1/4之多，发展起来绝非易事。但赣州设了好几个经开区，工业方面的优势在加强。最近几年在高新技术方面发力，如锂电池、电路板、路由器、发电机、变压器都是产能大户；传统产业方面包括家具、玻璃纤维以及水泥和混凝土。最重要赣州是稀土产能大户，具有重大战略意义。