“每周多吃几个鸡蛋对健康人群的胆固醇含量影响不大 。”真正刺激身体制造胆固醇的是饱和脂肪和反式脂肪 。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低 ， 一个鸡蛋中的饱和脂肪约1.5克 ， 仅为一汤勺黄油的一小部分 。
医生强调 ， 如果血脂水平增高 ， 需要减少脂肪的摄入 ， 增加体力活动并且控制体重 。相比膳食因素 ， 运动、戒烟、情绪调节对调节胆固醇水平更有效 。
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