香蕉炒肉是怎么做的( 二 ) _香蕉花炒肉的做法步骤图，香蕉花炒肉怎么做好吃

求香蕉牛肉的烹调方法？亲，一下两个都有香蕉、牛肉~第二种偶木有试过，(*^__^*) 嘻嘻……一、香蕉牛肉卷原料：牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片) 腌料：鸡蛋清(1汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙) 调料：油(1碗)、万用香炸粉(1杯)（用炸鸡粉也可以，超市有售）做法：1牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。2　将带皮的香蕉切成段，每段切为四瓣，剥去蕉皮；取一空盆，加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水，调匀成面糊。3将香蕉段放在牛肉片上，卷成圆柱形，用牙签固定好。4用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签，使牛肉卷造型更为齐整一些。5给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊，置入盘中备用。6烧热1碗油，放入香蕉牛肉卷炸至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。7洗净生菜叶沥干水垫在盘中，将炸好的牛肉卷排放至盘中，即可上桌。小贴士：1、牛肉应斜切成大块薄片，否则不易裹住香蕉段，使牛肉卷形状不美观。2、牛肉应腌入味，否则经油炸过后，牛肉卷吃起来会淡无味。3、香蕉应带皮切，切段剥皮用肉，可保持蕉肉不容易变形，剥皮后的香蕉比较滑手，不容易切成形。4、不要让牛肉卷裹上太多的面糊，以免炸好后的牛肉卷面衣过厚，既不容易炸熟，又不入味。5、牙签是用来固定牛肉卷的,吃时应抽去牙签，否则容易刺到嘴。二、香蕉薯片炒牛肉
主料：香蕉4条，马铃薯1个，嫩牛肉（牛柳）3两（120克），青红大辣椒各1只，姜、葱、蒜蓉各1汤匙，植物油4杯。
配料：牛肉腌料：糖、胡椒粉各1/2茶匙，酱油（生抽），芡粉各1茶匙，花生油1汤匙，水2汤匙。调味料：盐、酱油、麻油各1/2茶匙，酒、甜味酱油（老抽）、芡粉各1茶匙，豆豉酱2汤匙。
做法：1、香蕉剥皮切片，马铃薯去皮洗净切厚片，浸于盐水中候用，青、红椒去籽切块，葱洗净切段，牛肉洗净切片，用腌料浸20分钟。2、将锅烧热，用温油略炒牛肉后，将一半热油和牛肉盛起。3、烧红锅中余油，洒盐爆香姜葱、蒜蓉，放青红椒炒透后，加入薯片、豆豉酱，炒匀约半分钟，加酒和上汤，加盖以慢火煮2分钟，即下牛肉和香蕉及和匀的调味料，炒至汁浓时下青红椒及葱段即可。
炒香蕉牛肉咋炒法炒香蕉牛肉
用料
干辣椒1碗，约50克
花椒1碗，约50克
姜丝三片切的
盐少许
鸡精少许
芝麻一把
麒麟菜谱｜香椒牛肉的做法
酱牛肉放凉切片，竖着纹路切
【香蕉炒肉是怎么做的】准备好佐料，辣椒最好剪开，姜切丝
最好用菜籽油
多放油，油量介于炒菜和炸物之间。油热以后，放入配料辣椒、花椒、姜丝，转小火，我忙着拍照
牛肉下锅，不停翻炒，大约10分钟，类似炸的感觉
炒到尝起来干干的但是不要枯，火候需要特别注意，加入少量盐、鸡精、白糖、芝麻，起锅