电磁蒸箱的优点有哪些( 二 ) _蒸烤一体机有什么优缺点?请尽量全面些!

用过蒸柜的人都知道浪费的蒸汽都会从上面的出气孔散发，虽然有少数厂家大费周折把这部分蒸汽通过压缩等方法赶回了蒸腔，但还是造成了巨大的浪费，变频电磁蒸柜的出现就能解决这些问题!
电磁蒸饭柜怎么使用?使用电磁蒸饭柜的方法其实很简单，准备好米饭然后按照具体的步骤进行操作就可以了。由于电磁蒸饭柜的体型比较大，又涉及到电热等危险品，在使用电磁蒸饭柜的时候要能够特别的小心，不要违规操作。电磁蒸饭柜有蒸24盘、36盘等不同尺寸，大小不同决定它的价格不一。其本身优势也有很多，这也是它受到各个单位食堂使用的主要原因。
蒸烤一体机有什么优缺点?请尽量全面些!蒸烤一体机优点：
1、微波和电磁辐射较小
蒸烤一体机前面板采用多层防爆钢化镀膜玻璃材质，微波和电磁辐射在防爆钢化镀膜玻璃材质下被大量消弱。
蒸烤一体机即便内腔在高温下持续加热，烤箱前面板的接触温度也始终保持在正常体温上下。
2、节省厨房使用空间
蒸烤一体机是蒸箱烤箱二合一，一台包含二台的功能，既可以当蒸锅使用，又可以当成烤箱使用，同时节省了空间，对于国内家庭厨房多数偏小的情况下，选择一体机更合适。
3、加热管材质
蒸烤一体机的加热管材质主流是不锈钢的，这种加热管可以长时间浸泡在水里，既耐高温和又耐腐蚀，不用担心被蒸汽锈蚀穿孔生锈，是最适合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面
承袭蒸和烤的功能，还衍生出嫩烤功能，多一样烹饪选择，在口感上适合家里的老人和孩子，最大程度地保留了食物的营养成分，且蒸出来的食物口感比微波炉加热的要好。
并且蒸烤箱还有个功能蒸汽烤功能，顾名思义，在高温烘烤的同时，水箱里喷发水蒸气，使得蒸烤出来的食物外焦里嫩。
蒸烤一体机缺点：
1、炉腔的密闭性问题
炉腔密闭性涉及到内腔是否一体式有关，密闭性不足一方面会导致热量散失，导致腔内温度不稳定，而且耗费电能，同时可能导致机器内部蒸汽泄露，破坏内部机电原件。
2、蒸汽量问题
目前大部分的蒸烤箱很多是外置式蒸煮水方式的蒸汽蒸发器，这种方式产生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、产品漏水问题
蒸烤箱漏水有2个地方：1个是水箱接触的位置，水箱在推拉的过程中，在目前的水箱设计情况下，不可避免地会有少量漏水；另一个是面板前沿漏水。
4、内腔材质问题
现在主流的是不锈钢一体化的内腔，耐高温、耐腐蚀，有些会采用搪瓷底盘+不锈钢或者镀锌板。
这两种材质用久了是会被侵蚀的，使用寿命没有不锈钢那么久，而且用两种材质连在一起，就会有焊点，焊点处容易生锈、腐蚀不好清洁。
蒸箱有哪些功能？蒸箱可以用来蒸鱼类、肉类、蔬菜、解冻、发酵等，蒸箱可产生充足蒸汽能够充分的保存食物中的营养，口感更软烂。现今市面上比较流行嵌入式的蒸箱，并慢慢会成为烹饪主流的趋势。相比于传统的蒸锅，嵌入式蒸箱可以全方位密封高温烹饪，同时它也能够不破坏食物的口感，保留食物最纯的口感和营养。用嵌入式蒸箱做的食物更加健康，也不会有辐射对人体产生危害。