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NO.6 蚝油海鲜菇炒牛柳
准备食材如下：牛里脊200克 ， 海鲜菇350克 ， 食盐1茶匙 ， 蒜半个 ， 干辣椒2个 ， 料酒1汤匙 ， 老抽少许 ， 蚝油1汤匙 ， 淀粉1勺 ， 水适量
具体做法如下：牛里脊切丝 ， 加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒 ， 2汤匙清水 ， 用手抓匀 ， 腌制一会儿后再加半勺油拌匀 。加点油能使牛肉丝不粘连 ， 此法同样适用于猪肉） ， 海鲜菇洗净 ， 切成两段 。蒜切末 ， 红椒切末 ， 小葱切小段 ， 锅中倒适量油 ， 烧至微热时 ， 下入牛肉 ， 用筷子将肉丝划散 ， 为了保证牛肉的滑嫩 ， 牛肉不要在锅里待太久 ， 肉变色后即可盛起 ， 用锅里的余油爆香红椒末、蒜末 ， 下入海鲜菇 ， 炒三四分钟 ， 再下入牛肉和葱段 ， 加1勺蚝油 ， 快速翻炒均匀即可出锅 ， 喜欢的话可以撒点黑胡椒！
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好啦 ， 朋友们！海鲜菇的吃法这么多 ， 你学会几种呢 ， 如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！
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