平菇用什么酱炒好吃( 三 ) _豆腐酱烧平菇怎么做好吃？

平菇含丰富的营养物质，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。它的营养价值能够我们带来多种好处，比如以下几种：
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
由上面的介绍可以看出，平菇不愧是原是宫庭佳肴，常食平菇对我们的身体健康大有裨益，所以百科提醒大家，将平菇这类食物大家大可将其加入自己的饮食菜单里面，不仅美味，还有益健康，何乐而不为呢？
平菇的功效与作用
平菇性平，味甘，在过去它曾作为天花蕈上供皇家贵族享用，后来经过人工栽培，平菇已经成为一种大众化的食物。虽然说很多人都知道平菇对我们的身体健康很有帮助，但是究竟有什么样的帮助，相信很多人都无言以对。接下来百科就来给大家详细介绍一下关于平菇的功效与作用。
1、增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、调理疾病
平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3、舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、促进大脑发育
平菇能够帮助促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇的十种最佳吃法平菇的最佳吃法如下：
用料：平菇500克、油1勺、盐1小勺、葱1颗、鸡精1小勺、豆瓣酱1小勺、生姜1块、大蒜1颗、红椒1个、青椒1个。
1、平菇洗净，撕成小朵。
2、青红椒切丝，姜蒜切末。
3、锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干。
4、锅热油，爆香姜蒜。
5、放入豆瓣酱炒香。
6、将平菇挤干水分，放入锅内翻炒。
7、加入青红椒丝，翻炒断生，加入盐、鸡精炒匀。
【平菇用什么酱炒好吃】8、出锅前撒一点葱花即可享用。