人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭 。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的也有人说是祭祀歌仙刘三姐的 。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮 。
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征 。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃 。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍 。
壮人也爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安 。所以，农历三月三做五色饭的时候，家家户户门口都插上一枝精心挑选的枫叶 。甚至做五色饭的染料渣，也要撒在房屋外围的墙脚下，以求驱邪保平安 。

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